Nyr.7 Zentralblatt für Physiologie. 283 
Physiologie der Drüsen und Sekrete. 
H. Henrotin. Quelques considerations sur le dosage de la pepsin. 
(Annal. Soc. roy. seiene. med. et nat. de Bruxelles 1909, XVII, 2.) 
Nachdem Verf. die vorhandenen Pepsinbestimmungsmethoden 
kritisiert hat, empfiehlt er die folgende: 005g Riein der 
„Vereinigten chemischen Werke” werden 5 Minuten lang mit 3 cm? 
6°5°/,iger Kochsalzlösung gehalten und rasch filtriert. Dann wer- 
den zum Filtrat 11cm? 0'5°%,ige Salzsäure und 1cm? der auf 
ihren Pepsingehalt zu untersuchenden Lösung hinzugefügt. Nach 
gutem Vermischen verdaut man 5 Minuten und läßt aus einer 
Bürette so viel 0'3°/,ige Natriumfluoridlösung hinzufließen, bis die 
Untersuchungsflüssigkeit denselben Grad der Trübung wie eine 
alkoholische Caleiumoleatlösung auf S. 20 der Arbeit definierter 
Konzentration besitzt. Die der zugefügten Na F-Lösung entsprechende 
Pepsinmenge entnimmt man einer beigegebenen Tabelle. 
Der die Verdauung erfahrende Bestandteil des Rieinpräparates 
ist ein Globulin, welches in den verschiedenen Präparaten in nicht 
ganz gleicher Menge vorhanden ist. Dadurch ist der Wert der oben- 
erwähnten Tabelle entsprechend beeinträchtigt. Verf. will deshalb 
seine Methode noch verbessern, indem nicht vom Riein, sondern vom 
isolierten Globulin ausgegangen werden soll. A. Kanitz (Dessau). 
N. E. Goldthwaite. Effects of the Presence of Carbohydrates Upon 
the Artificial Digestion of Casein. (Rockefeller Inst. for. Med. 
Res. N. Y.) (Journ. Biol. Chem. 1910, VII, p. 69.) 
Da Zusatz von Kohlehydraten bei der Abänderung von Kuh- 
milch für Säuglinge üblich ist, bestimmt der Verf. die Wirkung von 
Lösungen von Maltose, Glukose, Dextrin und Galaktose auf die Ver- 
dauungsgeschwindigkeit von Kasein durch Pepsin. Die Lösungen 
wurden mit Bezug auf die Zuckerarten 5 bis 20° ,ig gemacht. In 
nahezu allen Fällen war eine merkliche Verlangsamung der Ver- 
dauung zu beobachten. Bunzel (Chicago). 
A. Schattke. Ein Beitrag zur Kenntnis der Magenverdauung des 
Pferdes bei normaler, bei den Melitärpferden üblicher Fütterung. 
(Tierärztliche Hochschule in Dresden.) (Inaug.-Diss. Dresden 1909.) 
Verf. verabreichte Pferden 5 bis 4 Tage vor dem Versuch, den 
gebräuchlichen Garnisonsrationen entsprechend, 5500 Hafer, 600 & 
Häcksel, 750 & Heu, beliebig Wasser innerhalb von 24 Stunden. Die Ver- 
dauungsvorgänge im Magen wurden in den 3 ersten auf die erste 
Mahlzeit (1500 g Hafer, 200g Häcksel) folgenden Stunden studiert. 
Der Wassergehalt des Pferdemageninhaltes betrug bei normaler 
Futterfolge etwa 70°/,, das Tränken hatte nur geringen Einfluß auf 
den Wassergehalt des Mageninhaltes und auch nur in der aller- 
ersten Zeit der Wasseraufnahme. Die Hauptmenge des genossenen 
Wassers ging beim Tränken sofort oder in wenigen Minuten nach 
dem Darm über. Die Reaktion des Mageninhaltes war bei normaler 
Futterfolge nach 90 Minuten im ganzen Magen sauer. Die Ver- 
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