- Nr. 8 Zentralblatt für Physiologie. 329 
B. O0. Pribram. Über eine Modifikation der Fischerschen Ester- 
methode. (Aus dem II. chemischen Universitätslaboratorium in 
Wien.) (Sitzungsber. d. Wiener Akad., Math.-naturw. Kl. CXVII, 
Abt. IIb, Dezember 1909.) 
Zur Abscheidung der Aminosäuren oder aus den Lösungen 
ihrer Chlorhydrate verwendet Verf. mit sehr gutem Erfolg trockenen 
Ammoniak. 400 & Trockengelatin werden hydrolisiert und mit trockenem 
Salzsäuregas gesättigt, dann verrührt und das Glykokollesterchlor- 
hydrat abgeschieden. Das Filtrat wird mit trockenem Äther über- 
schichtet und dann scharfgetrocknetes Ammoniakgas eingesaugt. 
Dabei scheidet sich NH,Cl aus und es verbleiben die Ester in äthe- 
rischer Lösung. Der Äther wird abdestillier. Dem zurückbleiben- 
den Salmiakbrei können die übrigen Spaltprodukte dureh absoluten 
Alkohol entzogen werden. Die Ausbeuten waren vortrefflich. 
R. Türkel (Wien). 
D. H. Wester. Studien über das Chitin. (Inaug.-Dissert. d. phil. 
Fakultät d. Univ. Bern 1909.) 
Verf. widerlegt die Ansicht Krawkows, der verschiedene Chitin- 
arten unterscheidet. Bei der Einwirkung von Laugen auf Chitin 
wird Indol bemerkt. Chitin ist im Magen- und Pankreassaft unver- 
daulich. Verf. untersucht verschiedene Pflanzenarten und niedere 
Tiere und findet Chitin sehr verbreitet, das bei Kryptogamen und 
Bakterien vollständig fehlt; ebensowenig wurde bei den letzteren 
Zellulose gefunden. Die Einwirkung von salpetriger Säure auf Chitin 
führt zu einem stickstofffreien Körper. Die Überführung von Chitin 
in Chitosan ist nicht‘ so einfach, wie sie Araki annimmt, sondern 
es treten mehrere aliphatische Säuren und Ammoniak En 
Lenk (Wien). 
H. Roger. Les produits de degradation des albumines. (Leur Toxi- 
eitE). (Journ. de physiol. et pathol. gen., XI, 3, S. 425.) 
Der Verf. stellt sich durch ein eders angegrebenes Ver- 
fahren verschiedene Abbauprodukte des Eiweißes her. Er bekommt 
2 Lösungen, eine, die die Biuretreaktion und eine, die sie nicht 
ergibt. 
Die erstere ist giftig, die zweite wenig oder gar nicht. Außer- 
dem wurden Kurven mit dem Pneumographen und dem Blutdruck- 
bestimmungsapparat, der den Blutdruck in der Karotis maß, aufge- 
nommen, die über die genaueren Verhältnisse Aufschluß geben. 
A. Hirschfeld (Berlin). 
H. Matieu. Recherches sur Uhydrolyse des proteines par les acides. 
(Journ. de physiol. XI, 3, S. 393.) 
Wirkt eine Säure auf die Proteine ein, so vollzieht sich die 
hydrolytische Spaltung nicht kontinuierlich, sondern stufenweise. 
Dabei wird durch die starken Säuren, wie Schwefelsäure oder Salz- 
säure, die Spaltung in Aminosäuren ungleich rascher vollzogen als 
durch die schwachen, wie Oxalsäure. A. Hirschfeld (Berlin). 
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