330 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 8 
P. Bergell und H. v. Wülfing. Über Verbindungen von Amino- 
säuren und Ammoniak. (4. Mitteilung.) (Zeitschr. f. physiol. Chem. 
LXIV, S. 348.) 
Es gelang in vielen Fälen die Monoaminosäureamide durch 
Einwirkung von Ammoniak auf die Ester der Halogenfettsäuren dar- 
zustellen. So wurde dargestellt: Glyzinamid, d-l-Alaninamid, d-l- 
Aminobuttersäureamid, Bromvaleriansäureamid, Bromisocapronsäure- 
amid, Leucinamid. Bemerkenswert ist, daß Glycinamid und Alanin- 
amid durch Trypsin nicht gespalten werden, daß aber Leucinamid 
durch das Ferment zerlegt wird. l-Leucinamid wird viel schneller 
verseift als die d-Komponente. Rewald (Berlin). 
C. Neuberg, L. Scott und S. Lachmann. Elektrolytischer Abbau 
von Mono- und Disaccharidsäuren, sowie von Oxyaminosäuren. 
(Biochem. Zeitschr. XXIV, S. 152.) 
Im Anschluß an frühere Versuche wurden weiter Säuren der 
Kohlehydrate der Elektrolyse unterworfen, wobei dieselben unter 
CO,- und O-Abspaltung im Zucker mit einem C-Atom weniger über- 
gehen. So wurden aus dl-Erythronsäure, d-Galaktosesäure, d-l- 
Glyzerinsäure und Glykolsäure die entsprechenden Zucker, d-I- 
Glyzerinaldehyd, d-Lyxose, Glykolaldehyd und Formaldehyd erhalten. 
Serin liefert bei der Elektrolyse Glykolaldehyd, Isoserin Amino- 
azetaldehyd. Aus der rein dargestellten Melibionsäure wurde ein 
Zucker zum ersten Male erhalten. Rewald (Berlin). 
C. Neuberg. Üben Oxydationsprodukte des Erythrits. (Biochem. 
Zeitschr. XXIV, S. 166.) 
Bei der Behandlung des Mesoerythrits mit Salpetersäure ent- 
steht neben d-l-Erythronsäure eine Aldehyd- oder Ketosäure 
(C,H,0;) von vorläufig noch unbekannter Konstitution. Die Oxy- 
erythronsäure gibt die Tollensche Farbenreaktion nicht und entwickelt 
beim Erwärmen kein Furfurol. Mit Naphthoresorein und Salzsäure 
entsteht ein blauer, in Ather löslicher Farbstoff. Rewald (Berlin). 
C. Neuberg und S. Lachmann. Zur Kenntnis der Stachyose. 
(Biochem. Zeitschr. XXIV, S. 171.) 
Es wurde verursacht die Stachyose, ähnlich wie die Raffinose, 
durch Emulsin in Raffinose, beziehungsweise Rohrzucker zu spalten, 
Emulsin wirkt zwar spaltend ein, doch geht die Spaltung nur sehr 
langsam vor sich und es war nicht möglich, die dabei entstehenden 
Produkte zu charakterisieren, obwohl eine reduzierende Substanz 
entsteht. Hefenmaltase und Kefirlaktase wirken im gleichen Sinne 
spaltend wie Säuren. Rewald (Berlin). 
F. Rosenberger. Weitere Untersuchungen über Inosit. (4. Mitteilung.) 
(Zeitschr. f. physiol. Chem. LXIV, S. 340.) 
Von 8 unter gleichen Ernährungsbedingungen gehaltenen, gut 
gefütterten weißen Mäusen wurden 5 nach dem Köpfen — nachdem 
Magen und Darm entfernt war — in kochende 5°/,ige Kalilauge 
