464 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 10 
dauung durch Erhitzen des Eiweißes auf 100° befördert. Das Optimum 
der Verdauung tritt bei einer Dauer des Erhitzens von 30 Minuten 
bis 2 Stunden ein; durch eine längere Dauer wird die Trypsinver- 
dauung gehemmt. Wird das Eiweiß auf höhere Temperatur — bis 
zu 140° — erhitzt, so tritt eine der Steigerung der Temperatur 
proportional gehende Förderung der Trypsinverdauung ein. 
F. Lemberger (Wien). 
G. Quagliariello. Einfluß des Natriumglykocholates auf die Trypsin- 
verdauung. (Biochem. Zeitschr. 1910, XXV, 2/3, S. 220.) 
Verf. stellt sich die Aufgabe, zu sn ob die Galle 
außer durch Änderung der Reaktion des Mediums auch noch eine 
spezifisch aktivierende Wirkung auf ‘die Trypsinverdauung ausübt. 
Im speziellen wollte er untersuchen, ob die Eigenschaft der Galle, 
die Oberflächenspannung zu ändern, etwa in diesem Sinne wirksam 
wäre. Versuche mit der stalagmometrischen Methode ergaben zu- 
nächst, daß das Natriumglykocholat die Oberflächenspannung des 
Kaseins (dieses diente nämlich als Verdauungsobjekt) in geringem 
Grad verändert, während sie durch die Gegenwart von Pankreatin 
auch nicht in der Phase der Verdauung beeinflußt wird. Die Vis- 
kosität der Caleciumlösung wird durch Natriumglykocholat erhöht. 
Die Hauptversuche ergaben nun, daß Natriumglykocholat in einer 
Konzentration von 0'1 bis 0'2°/, die Trypsinverdauung von Kasein- 
natrium nicht beschleunigt. Höhere Konzentrationen konnten nicht 
angewendet werden, da die gallensauren Salze durch Hydrolyse die 
Reaktion des Mediums nach der alkalischen Seite verschieben und 
in den vorliegenden Versuchen ja gerade dieser Faktor ausge- 
schaltet werden sollte. OÖ. Schwarz (Wien). 
Y. Kotake. Über I-Oxyphenylmilchsäure und ihr Vorkommen im 
Harn bei Phosphorvergiftung. (Zeitschr. f. physiol. Chem. LXV, 
>..397.) 
Die von Blendermann im Harn von reichlich mit Tyrosin ge- 
fütterten Kaninchen gefundene und als Oxyphenylmilchsäure be- 
zeichnete Säure hat Verf. mit der synthetisch noch nicht dargestellten 
aktiven Säure verglichen und deren Identität feststellen können. 
Nach Baumann kommt die Säure von Blendermann auch im 
Harn phosphorvergifteter Menschen vor. Auch die Identität dieser 
Säure mit aktiver Oxyphenylmilchsäure wurde vom Verf. erwiesen. 
Verf. gewann die l-Oxyphenylmilchsäure aus 1-Tyrosin durch Be- 
handlung mit Baryumnitrat in schwefelsaurer Lösung. 
Aus dem Harne von Hunden nach Phosphorvergiftung ließ sich 
dieselbe Säure isolieren, die schon Baumann im Harn nach Phos- 
phorvergiftung gefunden hatte. M. Henze (Neape)). 
H. Bechhold und J. Ziegler. Vorstudien über Gicht. (2. Mitteilung.) 
Zugleich eine Erwiderung an Herrn Dr. Gudzent. (Biochem. 
Zeitschr. XXIV, S. 146.) 
Hauptsächlich Polemisches. Einige neue Versuche über das 
physikalisch-chemische Verhalten der Harnsäure im Blute und ähn- 
liches. Reach (Wien). 
