668 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 15 
Physiologie der Verdauung und Ernährung. 
E. Zunz. Recherches sur la digestion de la viande crue et de la 
viande cwite chez le chat. (Bull. de l’Acad,. roy. de me&deeine 
de Belgique. 350. IV. 1910.) 
Die Katzen wurden 1 bis 9 Stunden nach der Fütterung ge- 
tötet, der Inhalt des Fundus, der Pars pylorica des Magens und des 
Duodenum getrennt gewonnen und der Stickstoff der nicht koagulier- 
baren Eiweißstoffe in folgender Reihenfolge bestimmt: 
der Azidalbumine, 
der Heteroalbumosen und Protalbumosen, 
der anderen Albumosen, 
der Peptone, 
5. der durch Phosphorwolframsäure nicht gefällten Körper. 
Es ergab sich im Gegensatz zu den beim Hunde bereits fest- 
gestellten Tatsachen, daß das Fleisch im Magen der Katze etwas 
länger verweilt, langsamer entleert wird, daß Fundus- und Pyslorus- 
teil in ihrer Wirkungsweise kaum Unterschiede zeigen und daß be- 
sonders bei Fütterung mit rohem Fleisch im Magen der Katze viel 
mehr Azidalbumine auftreten. 
Im Magen überwiegen Azidalbumine und Proteosen vor den 
Peptonen und Polypeptiden; von diesen finden sich die wahren Pep- 
tone (Kühne) meist nur im Fundusteil. 
Im Duodenum setzt das nicht koagulierbare Eiweiß sich zu- 
sammen: 
a) bei Fütterung mit rohem Fleisch: 
zu !/,, aus Azidalbuminen 
zu /,. aus Proteosen 
zu */,n aus Peptonen, Polypeptiden, Amidosäuren; 
b) bei Fütterung mit gekochtem Fleisch: 
zu !/, aus Proteosen 
zu ®/, aus Polypeptiden und Amidosäuren. 
E. Christeller (Berlin). 
L. Borchardt und H. Lippmann. Über die Resorptionsweise des 
Bence-Jonesschen Eiweißkörpers. (Medizinische Klinik in Königs- 
berg.) (Biochem. Zeitschr. XXV, 1, S. 6.) 
Es wurde der Bence-Jonessche Eiweißkörper aus dem Harn 
eines Patienten gewonnen und in Milch verrührt an Hunde in nicht 
abundanter Menge verfüttert. Es gelang, den Körper sowohl mit 
chemischen wie serologischen Methoden im Blut wiederzufinden. Die 
te 
Tatsache gibt einen neuen Beweis — derselbe ist von Verf. früher 
für das Hemielastin erbracht worden — daß scheinbar Eiweißkörper 
unverändert die Darmwand passieren können. Pincussohn. 
G. Forssner. Über die Einwirkung des Nahrungsfettes auf die 
Azetonkörperausscheidung. (I. Mitteilung.) (Aus der physiologischen 
Abteilung des Carolinischen medico-chirurgischen Institutes in 
Stockholm.) (Skandin. Arch. f. Physiol. XXIII, 5/6, S. 305.) 
Verf. stellt Untersuchungen darüber an, ob die Azetonkörper- 
