Nr. 16 . Zentralblatt für Physiologie. 747 
sowie die Empfindlichkeit und Güte der Volum- und der Linear- 
lufttransmission mit Membran- oder Kolbenübersetzung berechnen 
läßt. P. Trendelenburg (Freiburg i. B.). 
H. Euler. Allgemeine Chemie der Enzyme. (VII u. 240 S., gr.-8°. 
Wiesbaden 1910, J. F. Bergmann.) 
Bei der großen Bedeutung, welche die Erforschung der von 
den Organismen produzierten Katalysatoren für die heutige Bio- 
chemie hat, sind von möglichst verschiedenen Gesichtspunkten unter- 
nommene, zusammenfassende Darstellungen der vorhandenen Literatur 
stets erwünscht. Verf. hat deshalb recht getan, die sorgfältigen 
Monographien, die er über den Gegenstand im Jahre 1907 und in 
diesem Jahre in den „Ergebnissen der Physiologie” veröffentlicht hat, 
unter Einfügung einiger neuer Abschnitte und verschiedener Ein- 
zelheiten, zu einer allgemeinen (oder physikalischen) Chemie der 
Enzyme zu erweitern. 
Der Inhalt ist nunmehr auf folgende Kapitel verteilt, denen 
eine kurze Einleitung vorangeht: 
Kap. I. Spezielle Chemie der Enzyme. (Nomenklatur. Syste- 
matik. Das Wirkungsbereich der Enzyme. Ihre Darstellung und 
Reinigung.) Kap. II. Physikalische Eigenschaften der Enzyme. 
Kap. III. Aktivatoren (Ko-Enzyme), Paralysatoren und Gifte. Kap. IV. 
Die chemische Dynamik der Enzymreaktionen. (Die theoretischen 
Grundlagen der enzymatischen Dynamik. Katalyse. Umkehrbare 
Reaktionen. Experimentelle Ergebnisse über den Verlauf der enzy- 
matischen Reaktionen bei Esterasen und Lipasen, Amylase, Inver- 
tase, Maltase, Laktase, Emulsin, proteolytischen Enzymen, Lab- und 
Fibrinferment, Zymase, Katalase, Oxydasen, Peroxydasen, Tyrosinase.) 
Kap. V. Einfluß der Temperatur und Strahlung auf enzymätische 
Reaktionen. Kap. VI. Chemische Statik bei Enzymreaktionen. 
Kap. VII Enzymatische Synthesen. Kap. VII. Die Spezifität der 
Enzymwirkungen. 
Aus dem kurzen „Schluß”, der darauf folgt, soll hier folgende 
Stelle Platz finden: „Die vielen Abweichungen gerade der klassischen 
Enzyme, wie z. B, der Invertase von den einfachen Beziehungen, 
welche das Massenwirkungsgesetz fordert, hatten zu einer formellen 
Behandlung der Enzymreaktionen geführt, deren Resultate keines- 
wegs der aufgewandten Arbeit entsprach.” Wie auch Ref. vor 
mehreren Jahren (Zeitschr. f. physiol. Chem. XLVI, S. 488, Fuß- 
note) betont hat. „Erst in der allerletzten Zeit ist dann die not- 
wendige Revision der früheren Versuche begonnen worden, aber 
trotzdem dürfte nicht verfrüht sein, zu behaupten, daß die Reaktionen, 
welche durch Enzyme ausgelöst (? Ref.) werden — es seien dabei 
speziell die enzymatischen Hydrolysen ins Auge gefaßt — nach den- 
selben Gesetzen verlaufen, welche im allgemeinen für katalytische 
Reaktionen in Lösungen gelten und welche sich theoretisch aus dem 
Massenwirkungsgesetz herleiten lassen. Daß den zahlreichen ‚Ge- 
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und anderen weder eine reelle Be- 
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