Nr. 18 Zentralblatt für Physiologie. 873 
E. Heilner. Über den Einfluß der subkutanen Fettzufuhr auf den 
Eiweißstoffwechsel. (Ein Beitrag zur Frage der subkutanen Er- 
nährung.) (Zeitschr. f. Biol. LIV, S. 54.) 
Durch subkutan beigebrachtes Fett (Olivenöl) in einer den 
Tageskalorienbedarf deckenden Menge wird, wie in Versuchen an 
Kaninchen gezeigt wird, die Eiweißzersetzung deutlich gesteigert. 
Die im Pettenkofer-Voitschen Apparat vorgenommenen Respi- 
rationsversuche zeigten, daß die Fettzersetzung durch diese In- 
jektionen nicht beeinflußt wird. Es wird die Tatsache bestätigt, daß 
das subkutan injizierte Fett äußerst langsam zur Resorption gelangt. 
Aus den genannten Gründen erscheint die subkutane Fetternährung 
für klinische Zwecke unzweckmäßig. Fr. N. Schulz (Jena). 
G. Grund. Organanalytische Untersuchungen über den Stickstoff- und 
Phosphorstoffwechsel und ihre gegenseitigen Beziehungen. (Aus der 
medizinischen Universitätsklinik in Halle.) (Zeitschr. f. Biol. LIV, 
Sa.) 
Bei Hunden wurden unter verschiedenen Ernährungsverhältnissen 
(Mast und Hunger) Leber, Muskeln und Nieren auf ihren Gehalt an 
Gesamt-N, Eiweiß-N, Gesamt-P und Eiweiß-P analysiert. Bei Hühnern 
fanden die gleichen Untersuchungen an Leber und Muskeln statt. 
Die Organe wurden vor der Analyse zur Entfernung des Blutes 
mit physiologischer Kochsalzlösung durchspült.e. Durch besondere 
Untersuchungen wurde festgestellt, daß hierbei Eiweißstickstoff gar 
nicht, sonstiger Stickstoff und Phosphor nur in unbedeutenden 
Quantitäten mit ausgespült wird. 
Es ergab sich, daß die Leber im Zustande der Eiweißmast 
mehr Eiweiß aufnimmt und dementsprechend beim Hunger mehr ab- 
gibt wie Nieren und Muskulatur. Dieses Mehr beläuft sich durch- 
schnittlich auf 30 bis 60°/,, und zwar ist die Mehraufnahme, be- 
ziehungsweise Abgabe beim Huhn größer wie beim Hunde. Das 
Verhältnis von Gesamtphosphor zu Gesamtstickstoff bleibt beim 
Hunde in jedem der untersuchten Organe unter den verschiedenen 
Ernährungsbedingungen im wesentlichen konstant; beim Huhn treten 
dagegen in der Leber Schwankungen dieses Quotienten bei ver- 
schiedenen Ernährungsbedingungen ein. Der Quotient Eiweiß-N zu 
Eiweiß-P zeigt für die Hundeleber bei der Mast ein geringes Ab- 
sinken; jedoch ist diese Differenz so gering, daß ein Ansatz von 
irgendwie beträchtlicheren Mengen von „Zelleinschlußeiweiß” oder 
von stickstoffhaltigen Stoffen, die nicht Eiweiß sind, auszuschließen 
ist. Im allgemeinen ist aus den umfangreichen analytischen Belegen 
zu entnehmen, daß bei den untersuchten Organen eine große 
Tendenz besteht, die gleiche relative Zusammensetzung beizube- 
halten. Fr. N. Schulz (Jena). 
R. Tuteur. Uber Kochsalzstoffwechsel und Kochsalzwirkung beim 
gesunden Menschen. (Aus der medizinischen Polikinik in Marburg.) 
(Zeitschr. f. Biol. LIII, S. 361.) 
In einem 6ltägigen Selbstversuch wurden täglich 2000 em? 
