Nr. 91 Zentralblatt für Physiologie. 977 
der HCI abdestilliert. Wenn beinahe die ganze Menge des Äthers 
entfernt worden ist, wird 50cm? Petroleumäther (S.-P. nicht über 
60°C) zugefügt und über Nacht stehen gelassen. Die Lösung wird 
dann durch Watte filtriert, der Petroleumäther verdampft, der Rück- 
stand 5 Stunden bei 95°C getrocknet und gewogen. Dies gibt die 
Menge der Neutralfette und Fettsäuren. 
Der fettige Rückstand wird jetzt in 50 cm? Benzol gelöst, 1 bis 
2 Tropfen alkoholisches Phenolphthalein zugefügt, die Lösung beinahe 
zum Sieden gebracht und sofort mit einer Maßlösung von Natrium- 
alkoholat (238g Na in 11 absolutem Alkohol) titriert. Dies Resultat 
zeigt die Menge der freien Fettsäuren an. 
Die Resultate der Verff. zeigen, daß die Fettsäure in Stühlen 
hauptsächlich Stearinsäure ist. Nach den bisherigen Versuchen der 
Verff. schwankt das Gesamtfett zwischen 13°5 und 292°/,, das 
Neutralfett von 54 bis 4'5%),. Bunzel (Washington). 
K. A. Hasselbach und J. Lindhard. Eine neue Methode zur Be- 
stimmung des Zuckers im Harn. (Aus dem Laboratorium des 
Finsen-Institutes in Kopenhagen.) (Biochem. Zeitschr. XXVIJ, 
4, S. 273.) 
Verff. haben eine Methode zur Zuckerbestimmung im Harn ge- 
funden, die etwa ebenso genaue Resultate gibt wie die Bangsche. 
Sie gingen dabei von der Tatsache aus, daß eine Reihe von Farb- 
stoffen wie Eosin, Fuchsin, Methylenblau, Safranin etc. in alkalischer 
Lösung mit Traubenzuckerlösung gekocht entfärbt werden. Diese 
Reduktion geben zwar auch andere, gelegentlich im Urin vor- 
kommende Zuckerarten, nicht aber die übrigen reduzierenden Sub- 
stanzen des Urins. Am besten bewährte sich ihnen die folgende 
Methode: Gleiche Teile einer Safraninlösung 1:10.000 und einer 
Lösung KOH 1:100 werden in ein enges Reagensglas abgemessen. 
Zu dieser Mischung setzt man mit Hilfe des Normaltropfenzählers eine 
Zuckerlösung, beziehungsweise den Harn. Nach Schütteln bringt man 
das Glas 3 Minuten ins siedende Wasserbad, worauf man das 
Resultat sofort bewertet. Durch einen Vorversuch ist festzustellen, 
durch wieviel Traubenzucker 1 Safranin (als 1 Safranin wird 1 cm? 
Safraninlösung 1:10.000 + 11cm? KOH-Lösung 1:100 bezeichnet) 
reduziert wird. L. Borchardt (Königsberg). 
M. Weiß. Über den Neutralschwefel des Harnes und seine Bezie- 
hungen zur Diazoreaktion sowie zur Ausscheidung der Protein- 
säuren. (Ausgeführt unter Leitung des a.ö. Prof. Dr. v. Fürth 
im physiologischen Institut der Wiener Universität.) (Biochem. 
Zeitschr. XXVJ, 3, S. 175.) 
Die Gruppe der den Neutralschwefel konstituierenden Körper 
stammt teils aus dem Nahrungs-, teils aus dem ÖOrganeiweiß 
(exogener und endogener Anteil des Neutral-S). Als mittlere 
tägliche Neutralschwefelausscheidung ergibt sich bei gemischter 
Kost beim gesunden Erwachsenen 0'1557g S, was 165%, des 
Gesamt-S entspricht. Wie sich aus der Bestimmung des endo- 
