992 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 23 
verwendet Verf. trockenes Ammoniakgas, um die Ester aus ihren 
Chlorhydraten in Freiheit zu setzen und in den Ather überzuführen. 
Das Verfahren“ ist bequemer und gibt nach den Vergleichsbestim- 
mungen gute Resultate. Malfatti (Innsbruck). 
O0. v. Fürth und D. Charnaß. Uber die quantitative Bestimmung 
der Milchsäure durch Ermittlung der daraus abspaltbaren Alde- 
hydmenge. (Biochem. Zeitschr. XXVII, S. 199.) 
Mittels eines einfachen Destillierapparates wird die schwefelsaure 
Milchsäurelösung während des Kochens mit Permanganat oxydiert und 
das Destillat quantitativ aufgefangen. Ein aliquoter Teil desselben 
2 . - Ds % 
wird mit einer abgemessenen Menge 10 Kaliumhydrosulfitlösung ver- 
= cd ar 2 Aa 
setzt und der Überschuß mit _ _ Jodlösung zurücktitriert. Allen nach 
10 
dieser Methode semachten Analysen haftet ein konstanter Fehler 
an, der durch Multiplikation mit einem Faktor : beseitigt werden 
kann. Bei dieser jodometrischen Methode kommt es sehr auf das 
Einhalten der Arbeitsmethoden an (Verdünnung der Aldehydlösung, 
Einhaltung niedriger Temperatur). Rewald (Berlin). 
W. Löb. Zur Kenntnis der Zuckerspaltungen. (Biochem. Zeitschr. 
XXVH, S. 231.) 
Es wurde die Einwirkung von Bleihydroxyd auf Formaldehyd 
untersucht. In der nach 5 Tagen filtrierten Lösung konnten Methyl- 
alkohol, Akrolein und Akrylsäure nachgewiesen werden. Formaldehyd 
war nicht mehr vorhanden. Zucker konnte nur in Form der Osa- 
zone festgestellt werden. Aus der Furfuroldestillation wurde das Vor- 
handensein von Pentosen erschlossen. Als Säuren wurden Ameisen- 
säure und Zuckersäure nachgewiesen. Rewald (Berlin). 
E. Erdmann und F. Bedford. Zur Kenntnis der Linolensäure und 
des Leinöls. (Aus dem Laboratorium für angewandte Chemie in 
Halle.) (Zeitschr. f. physiol. Chem. LXIX, 1, S. 76). 
Die Verff. wenden sich in scharfer Weise gegen die Aus- 
führungen von Rollett (Ibidem LXII, S. 422). Die Resultate ihrer 
mehrjährigen Untersuchungen fassen sie „in ausgesprochenstem 
Gegensatz zu Rollett” folgendermaßen zusammen: Im Leinöl sind 
nicht mehr als 20 bis 25°%/, Säuren C,H}, 0, mit 3 Äthylenbin- 
dungen vorhanden. Hauptsächlich, wenn nicht ausschließlich, ist dies 
«-Linolensäure, welche beim Bromieren das feste Hexabromid vom 
Smp. 179° liefert. Durch Entbromung dieses mit Zink erhält man 
ein Gemenge von 2 stereoisomeren Linolensäuren, von denen etwa 
25°/, «-Linolensäure, 75°, P-Linolensäure ist. Letztere liefert beim 
Bromieren ein flüssiges Tetrabromid, welches beim Behandeln mit 
Zink keine «-Linolensäure, auch keine reine ß-Linolensäure zurück- 
bildet, vielmehr bei der Entbromung fortschreitender Polymerisation 
und Anhydridbildung anheimfällt. Die Hypothesen Rolletts, dab 
es nur eine, im Leinöl angeblich zu 50 bis 60°/, vorhandene Linolen- 
