Nr. 25 Zentralblatt für Physiologie. 11% 
wiedergegeben. Alkohole und Fettsäuren oxydieren sich nur wenig 
zu Ameisensäure, aliphatische Aldehyde bilden. dieselbe leicht. Am 
leichtesten erfolgt die Oxydation des Zucker (auch Stärke). Anhangs- 
weise werden noch einige Versuche über das Verhalten von Azetal- 
dehyd gegen Sauerstoff mitgeteilt. Rewald (Berlin). 
A. Oswald. Eine einfache Methode zur Darstellung von salzsaurem 
Glukosamin aus Ovomukoid, zugleich ein Beitrag zur Kenntnis 
des Ovomukoids. (Aus dem agrikulturchemischen Laboratorium des 
eidgenössischen Polytechnikums in Zürich.) (Zeitschr. f. physiol. 
Chem. LXVIN, 2, S. 173.) 
Aus dem durch einstündiges Erwärmen mit zirka 3°/,iger Salz- 
säure erhaltenen Spaltungsgemisch von Ovomukoid läßt sich durch 
einfaches Einengen auf dem Wasserbade salzsaures Glukosamin kri- 
stallisiert gewinnen. 
.. Das Glukosamin wird neben höheren Spaltungsprodukten des 
Eiweiß erhalten, d. h,, es wird schon abgetrennt, während die übrigen 
Aminosäuren noch in höherem Verbande bleiben. Diese Tatsache 
stützt die Annahme der glukosidischen Natur der Mueine. 
E. W. Mayer (Breslau). 
F. Haiser und F. Wenzel. Über Karnin- und Inosinsäure. (IV.) 
(Aus dem Privatlaboratorium in Scheibbs und dem I. chemischen 
Universitätslaboratorium in Wien.) (Monatshefte f. Chem. XXXI, 
5, 8.3517.) 
Durch Oxydation von Galaktonsäure mit Quecksilberoxyd 
wurde d-Lyxose hergestellt und mit der Pentose aus Inosinsäure 
verglichen, mit dem Resultate, daß diese sicher nicht identisch ist 
mit d-Lyxose. Da es sich ebensowenig um l-Lyxose (welche rechts 
dreht) oder um l-Arabinose handeln kann, anderseits der Schmelz- 
punkt des p-Bromphenylhydrazons der Inosinpentose (166°) mit 
jenen der l-Ribose (165°) übereinstimmte, so ist mit großer Wahr- 
scheinlichkeit anzunehmen, daß die Inosinpentose eine d-Ribose ist, 
zu welchem Resultat auch Levene mit seinen Schülern gekommen ist. 
Malfatti (Innsbruck). 
Z.H. Skraup und E. Krause. Über partielle Hydrolyse von Kasein. 
(Aus dem II. chemischen Universitätslaboratorium in Wien.) (Monats- 
hefte f£. Chem. XXXI, 3, S. 149.) 
Durch längeres Schütteln verschiedener Eiweißkörper mit 60%, 
Schwefelsäure gehen diese, allerdings je nach der Art (Skraup und 
Krause. Monatsheft f. Chem. XXXI, S. 145), verschieden leicht in 
Lösung, wobei teilweise Hydrolyse eintritt und sowohl Albuminate, 
als auch Albumosen und peptonartige Substanzen entstehen, die 
durch Ammonsulfat fraktioniert getrennt werden können. 
Der in Wasser unlösliche Teil (Albumose I), der durch !/, 
Sättigung mit Ammonsulfat fällbare Teil (Albumose II) und der 
peptonartige Teil der so erhaltenen Produkte der Hydrolyse des 
Kaseins wurden genauer untersucht. Das Pepton ist reicher an Glu- 
taminsäure und liefert stärkere Kohlehydratreaktion als Kasein und 
die beiden Albumosen, enthält aber kein Tyrosin. Die beiden Al- 
