1176 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 25 
bumosen sind hingegen reicher an Tyrosin als das Kasein: der Glu- 
taminsäuregehalt ist aber bei I ziemlich gleich, bei II geringer als 
bei der Muttersubstanz. Da diese Verhältnisse bei anderen Eiweiß- 
körpern sehr verschiedenartig sind, teils Ähnlichkeiten, teils Unter- 
schiede erkennen lassen, muß das Auf Konstitutionsverhältnisse zurück- 
geführt werden. Malfatti (Innsbruck). 
Z. H. Skraup, E. Krause und A. v. Biehler. Über den kapillaren 
Aufstieg von Säuren. (Aus dem Il. chemischen Universitätslabo- 
ratorium in Wien.) (Monatshefte f. Chem. XXXI, 7, S. 753.) 
Wenn entsprechend verdünnte Säuren in Filtrierpapier kapillar 
aufgesaugt werden, so steigt die Säure weniger hoch als die Feuch- 
tigkeit, und zwar werden stärkere Säuren vom Papier stärker ad- 
sorbiert, d. h. sie bleiben mehr zurück als schwache Säuren. 
Diese von Verff. schon früher festgestellte Beobachtung wird 
nun an einer großen Anzahl von hauptsächlich organischen Säuren 
erhärtet. Doch wurden auch Unregelmäßigkeiten beobachtet; so 
weist die schwach dissoziierte Flußsäure fast dieselben Steighöhen 
auf, wie die starke Salzsäure; die schwache Phosphor- und Arsen- 
säure haben abnorm niedrige, die vierbasische Pyrophosphor- 
säure abnorm hohe Steighöhen, bei sehr flüchtigen Säuren wie Blau- 
säure, schwefelige Säure, Schwefelwasserstoff bedarf es einer beson- 
deren Versuchsanordnung. Die Blausäure steigt dabei höher als 
Salzsäure, während die zwei letztgenannten sich wenig von Salz- 
säure unterscheiden. Malfatti (Innsbruck). 
K. Kowalewsky. Über die Zusammensetzung der Nukleinsäure aus 
Hefe. (Zeitschr. f. physiol. Chem. LXIX, S. 240.) 
Als beste Darstellungsmethode für Hefenukleinsäure hat sich 
das Verfahren von Altmann (Arch. f. Physiol. 1889, S. 526) er- 
wiesen. Zur Konstitutionsaufklärung wurden Spaltungsversuche mit 
Schwefelsäure und Salpetersäure angestellt, wobei man jedoch nur 
mit letzterer brauchbare Werte erhält. Der stiekstoffhaltige Teil der 
Hefenukleinsäure besteht aus Guanin, Adenin und Cytosin; Thymin 
konnte nicht nachgewiesen werden (Unterschied von der Thymus- 
nukleinsäure). Der stickstofffreie Anteil enthält eine Pentose, deren 
Natur noch umstritten ist. 
Verf. wendet sich dann gegen die Levenesche Formel für 
Hefenukleinsäure, die ihrer Struktur nach unmöglich sei, und stellt 
ihrerseits die Konstitution fest, indem auf je 1 stickstoffhaltigen 
Körper eine Pentose komme, und zwar unter Benutzung der redu- 
zierenden Gruppe; das Kohlehydrat ist anderseits mit der Phosphor- 
säure verknüpft. Rewald (Berlin). 
Koelker. Über die Darstellung des polypeptolytischen Fermentes der 
Hefe. (Zeitschr. f. physiol. Chem. LXVII, S. 297.) 
Nach folgender Methode läßt sich ein kräftiges polypeptidspal- 
tendes Ferment (verwendet wurde racemisches Alanylglyein) in guter 
Ausbeute aus Hefe herstellen. 
