Nr. 25 Zentralblatt für Physiologie. 2077 
500 & beste Bäckerhefe werden mit 30 g gefälltem Caleium- 
karbonat innig geknetet und dann mit 30 cm? Chloroform übergossen. 
Binnen 1 bis 3 Stunden zerfließt die Hefe vollkommen. Man läßt 
noch 3 bis 4 Tage bei gewöhnlicher Temperatur stehen und filtriert 
auf der Nutsche. Dann wird die Flüssigkeit nach Zusatz von Toluol 
bei 38° der Selbstverdauung überlassen, bis die optische Drehung 
derselben konstant wird, was 10 bis 40 Stunden dauert. Die Lösung 
wird mit Infusorienerde filtriert; das Filtrat ist klar, etwas gelb, 
und kann direkt verwendet werden. 
An racemischen Alanylglyein wurden Spaltungsversuche vorge- 
nommen, unter Anwendung der „optischen Methode”. Die angeführten 
Beispiele demonstrieren die Vorteile des Caleiumkarbonatzusatzes 
zur Hefe, sowie die Notwendigkeit der 3 bis 4 Tage währenden 
Digestion mit Caleiumkarbonat und Chloroform. Zak (Wien). 
A. Konschegg. Über das Verhalten des Humins zu Bromlauge. 
(Zeitschr. f. physiol. Chem. LXIX, S. 390.) 
Verf. stellte künstlich Humin durch Behandeln von Glukose 
mit Salzsäure her. Durch Einwirken von Brom und Kalilauge konnte 
daraus Tetrabrommethan gewonnen werden. Rewald (Berlin). 
M. Schenck. Zur Kenntnis der Cholsäure. (11.) (Zeitschr. f. physiol, 
Chem. LXIX, S. 383.) 
Die vom Verf. (Zeitschr. f. physiol. Chem. LXII, S. 308) be- 
schriebene Reduktodehydrocholsäure, die auf elektrolytischem Wege 
aus Dehydrocholsäure gewonnen war, ist identisch mit der von 
Hammarsten mittels Na-Amalgam gewonnenen Substanz. Als gut 
charakterisierbares Derivat der Cholansäure wurde deren Oxim dar- 
gestellt, das in feinen Nadeln erhalten wurde Rewald (Berlin). 
A. v. Lebedew. Über Hexosephosphorsäureester. (I.) (Biochem. Zeitschr. 
XXVIN, 3/4, S. 213.) 
Während Iwanoff einen bei der Vergärung von Traubenzucker 
oder Fruchtzucker entstehenden Zuckerphosphorsäureester für den 
Ester einer Triose oder des Methylglyoxals hielt, ist es Verf. ge- 
lungen, nachzuweisen, daß es sich dabei um einen Hexosephosphor- 
säureester handle, dessen Osazon als solches und als Bleisalz ana- 
Iysiertt wurde. Der dargestellte Zuckerester besteht aus 1 Mol. 
Hexose und 1 Mol. Phosphorsäure. Mit dem von Neuberg und Pol- 
lak synthetisch dargestellten Glukosephosphorsäureester ist dieser 
Zuckerester nicht identisch. L. Borchardt (Königsberg). 
E. Schulze und U. Pfenninger. Ein Beitrag zur Kenntnis der in 
den Pflanzensamen enthaltenen Kohlenhydrate. (Zeitschr. f. physiol. 
Chem. LXIX, S. 366.) 
Es wurden die früheren Versuche (Zeitschr. f. physiol. Chem. 
LXI, S. 279) zur Aufklärung der Konstitution der Lupeose wieder 
aufgenommen. Jetzt konnte als Oxydationsprodukt Zuckersäure nach- 
gewiesen werden, so daß das Vorhandensein von d-Glukose sicher- 
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