Nr. 25 Zentralblatt für Physiologie. 1209 
man Frauenmilch auf Löschpapier auftropfen, so tritt die Kaseinzone nicht 
oder nur sehr undeutlich auf. Katzen- und Hundemilch breiten sich fast 
gar nicht aus. Die Gründe sind folgende: In der Frauenmilch ist die Kasein- 
zone deshalb undeutlich, weil zu wenig Kasein da ist. In der Hunde- und 
Katzenmilch deshalb nicht, weil diese Milchart zu viel Fett enthält. Es 
kann einerseits die geringe Kasein-, anderseits die große Fettmenge das 
Auftreten der Kaseinzone verhindern. Eine quantitative Bestimmung der drei 
Substanzen aus den Kreisradien ist dadurch sehr erschwert. Die Versuche, 
die noch nicht abgeschlossen sind, können dahin kurz zusammengefaßt 
werden: Fett breitet sich nicht aus, es reicht so weit als der Tropfen 
reicht. Beim Verdünnen mit Wasser vergrößert sich die Relation der 
Radien der beiden anderen Zonen derart, daß R—r größer wird, wenn man 
mit R den Radius der Wasserzone, mit r den Radius der Kaseinzone be- 
zeichnet. Es verhielt sich beispielsweise bei der unverdünnten Milch r:R so 
wie 1:1'3; wurden nun zu Milch 10°/, Wasser zugesetzt, so betrug die 
Relation 1:1'94. Fügt man zu 5 cm? Milch 2'/, cm® Wasser hinzu, so ist 
damit auch die Grenze der Sichtbarkeit der Kaseinfläche erreicht. Bei einer 
Verdünnung von 5:3 und höher ist die Kaseinzone vollkommen ver- 
schwommen. Diese Verdünnung entspricht einem Kaseingehalte von 2:2°/,, 
die Frauenmilch enthält aber nur ungeführ 1°/, Kasein und daher ist die 
Kaseinzone bei dieser Milch unsichtbar. Tropft man hingegen Schlagobers, 
das ungefähr 30°/, Fett enthält, auf Löschpapier auf, so tritt die Kasein- 
fläche dem hohen Fettgehalt entsprechend nicht auf, was dem Verhalten 
der Katzen- und Hundemilch ähnelt. Das Fett hindert alse das Kasein an 
der Ausbreitung und schließt auch einen Teil davon mechanisch ein, der an 
der Wanderung nicht mehr teilnehmen kann. Die Tropfversuche kann man 
noch in einer anderen Weise ausführen, indem man auf schmalen Längs- 
streifen Milch austropfen läßt. Dies hat den Vorteil, daß man mit 1 bis 
2 Tropfen auskommt. Schon bei der oberflächlichen Betrachtung merkt 
man, daß sich gewöhnliche Milch viel langsamer ausbreitet als zentrifugierte, 
es ist also die Ausbreitungsgeschwindigkeit offenbar vom Fettgehalte ab- 
hängig. — Diese Methoden können also dazu verwendet werden, jede 
einzelne Tiermilch von der anderen sowie Frauenmilchsorten aus den ver- 
schiedenen Stadien der Laktation voneinander zu unterscheiden, Methoden, 
die heute noch nicht bekannt sind. Mit wenigen Tropfen kann man in der 
beschriebenen Weise eine quantitative Fett-, Kasein- und Wasserbestimmung 
durchführen. 
Sitzung am Montag den 16. Januar 1911. 
Vorsitzender: Otto v. Fürth. 
1. W. Wiechowski: „Uber den Purinstoffwechsel der Affen.” 
(Erstattet in „Diesem Zentralbl.”.) 
2. T. Kato: „Über Reflexzuckungen des M. tensor tympani 
und M. stapedius.” 
Der Vortr. berichtet über die Resultate seiner unter Leitung von 
Prof. Kreidl im physiologischen Institute ausgeführten Untersuchungen 
über Reflexzuckungen des M. tensor tympani und M. stapedius bei akusti- 
schen und elekrischen Reizen und gibt folgende kurze Zusammenfassung: 
1. Wird das Labyrinth einer Seite zerstört, so zuckt der M. tensor 
tympani dieser Seite auf akustische Reize, die das andere Ohr treffen auch 
dann noch, wenn der Reihe nach das Trommelfell zerstört, sämtliche Gehör- 
knöchelchen entfernt, die Membran der runden und ovalen Fenster weg- 
geschnitten und die Perilymphe abgesaugt wird. Nach Verletzung der 
knöchernen Schnecke bleibt die Reflexzuckung aus. 
2. Durch elektrische Reizung (Induktionsströme) der Schnecke einer 
Seite, sowie des zentralen Akustikusstumpfes dieser Seite läßt sich 
regelmäßig eine Reflexzuckung des M. tensor tympani am anderen Ohre 
auslösen. 
3. Die Dauer der Reflexzuckung ist abhängig von der Dauer der 
Re und geht dieser sowohl bei akustischen, wie elektrischen Reizen 
parallel. 
Zentralblatt für Physiologie XXIV. 36 
