REVUE 



DES 



SCIENCES NATURELLES 



DE L'OUEST 



DE LA CULTURE DU SAUMON EN BRETAGNE 



Par le D^ JOUSSET DE BELLESME 



Directeur du service de Pisciculture de la Ville de Paris, 



Aucun pays de France ne paraît mieux disposé pour la 

 culture du saumon que la Bretagne. On sait, par le rapport 

 des anciens historiens et par les vieilles chroniques locales, 

 que ce poisson y était jadis extrêmement abondant. Il paraît 

 même qu'à la fin du siècle dernier et au commencement de 

 celui-ci, la pêche du saumon était encore une industrie pros- 

 père dans les fleuves bretons. 



Ces cours d'eau se présentent en etîet dans les meilleures 

 conditions possibles pour que le saumon s'y reproduise et s'y 

 développe. Un lit inégal et garni de gravier, des eaux semi- 

 torrentueuses, limpides, fraîches, sortant des fissures du 

 granit et dont l'aération ne laisse rien à désirer, une quantité 

 innombrable de vairons et autres petits poissons représentant 

 un stock considérable de nourriture : voilà certes un ensemble 

 de conditions des plus favorables au développement des Sal- 

 monidés. 



Ce n'est que vers le premier tiers du xix' siècle que cette 

 prospérité a graduellement disparu, pour faire place à un état 

 de choses dont tout le monde se plaint et auquel on cherche à 

 remédier. Ce n'est pas que le saumon ait disparu complète- 

 ment, mais on ne le-pêche plus qu'en quantité minime et les 



