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ce qui, heureusement, ne leur enlève aucune de leurs qualités 

 comestibles, mais qui les rend plus désagréables à Toeil. Celles, au 

 contraire, déposées dans l'appareil fixe, sont très propres et de 

 formes parfaites ; sur quelques-unes d'entre elles j'ai pu constater 

 la présence déjeunes huîtres encore à l'état de naissain. 



« Outre les deux appareils mis en expérience dans la baie du Bile, 

 nous en possédons un troisième établi dans le chenal du Croisic, 

 près de l'hôpital marin de Pen-Bron. Dans cet appareil immergé 

 le 6 août 1889, les huîtres ont également crû de 4 centimètres en 

 moyenne ; elles sont de forme et de propreté irréprochables et 

 excellentes de goût. 



9 Ce qu'il importe de bien établir, et les résultats constatés per- 

 mettent de le faire en toute sûreté, c'est que, d'une façon générale, 

 dans une période de quatorze à quinze mois, les huîtres placées 

 dans les appareils se sont accrues de 4 à 5 centimètres environ, 

 c'est-à-dire dans des proportions que l'on peut facilement évaluer 

 au double de l'acroissement ordinaire en champ libre, et n'ont 

 donné aucun déchet par suite de mortalité. 



« Des résultats aussi remarquables devaient nécessairement 

 attirer l'attention des ostréiculteurs de la localité ; mais le prix de 

 revient des appareils était jusqu'à présent trop élevé pour qu'ils 

 pussent être employés d'une façon courante. 



- « M. l'inspecteur général a pu heureusement, pendant qu'il était 

 au Croisic, faire apporter à son appareil primitif de très sérieuses 

 modifications, qui ont réduit de plus d'un tiers les frais de cons- 

 truction, tout en permettant d'augmenter la surface destinée à 

 recevoir les jeunes huîtres. 



« Le nouvel appareil est de foi-me carrée, par suite plus facile à 

 construire et moins coûteux à réparer ; il est formé par une simple 

 tige en fer et comprend huit casiers superposés pouvant recevoir 

 chacun deux cents huîtres de la taille de 3, 4 et 5 centimètres. Il ne 

 coûte plus que 32 fr., tout prêt à être mis en place. Un de ces appa- 

 reils, construit ici même par un serrurier de la localité, a été mis à 

 la disposition de M. Lalande, déjà possesseur de nombreux viviers 

 à crustacés et d'un parc à moules destiné à devenir très important. 



a Celui-ci, encouragé parles résultats acquis, s'est empressé d'en 

 commander un assez grand nombre d'autres absolument pareils, 

 qui vont constituer pour lui le commencement d'une exploitation 

 sur laquelle il fonde les plus grandes espérances. Il compte, après 

 en avoir obtenu l'autorisation régulière, fixer ces appareils sur de 

 vieilles chaloupes achetées à bas prix, qui, mouillées dans le 



