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peut songer à faire en grand de l'élevage, c.-à-d, s'occuper de l'in- 

 dustrie ostréicole; mais les savants ont le devoir de montrer les faits 

 qu'ils observent dans leurs laboratoires. L'industrie peut ensuite 

 s'appuyer sur eux pour entreprendre des essais sur une grande 

 échelle. 



On pourrait, pour le homard et la langouste, en dire autant que 

 pour l'huître ; et il serait temps de se livrer dès aujourd'hui à 

 l'élevage de ces Crustacés, en se fondant sur ce que le laboratoire a 

 déjà enseigné. On y songe, ajoute M. de Lacaze-Duthiers, et Roscoff 

 possédera probablement bientôt un grand vivier pour la culture du 

 homard. On trouverait, certes, sur des parties des grèves du canal 

 abrité par l'île de Batz, entre cette île et Roscoff, des espaces inoc- 

 cupés, ne donnant aucun produit, où il serait possible d'aménager 

 des parcs producteurs importants, en y élevant d'abord des nais- 

 sains acquis ailleurs, puis en y établissant des appareils collecteurs. 

 A Arcachon, à Auray, dans tout le Morbihan, on trouve d'im- 

 menses étendues de grèves, qui sont utilisées et qui produisent 

 de forts beaux revenus à ceux qui élèvent des huîtres. M. de Lacaze- 

 Duthiers verrait avec plaisir les pêcheurs de Roscoff et de l'île de 

 Balz imiter les habitants du littoral océanien : tout le monde sera 

 de son avis. 



M. S. Jourdain trouve étonnant que, dans un document officiel, 

 paru récemment et que nous avons publié (I), il soit dit: « l'intoxi- 

 cation mytilique est d'une rareté extrême », et de plus que « les 

 moules nuisibles ne se trouvent que parmi celles qui ont séjourné 

 dans les eaux stagnantes et souillées des ports. » Pour lui (2), les 

 accidents ne sont pas aussi rares que le prétend ce document. Pour 

 nous, qui avons aussi une certaine expérience sur ce point, qui avons 

 vécu dans un pays oii les moules entraient, jadis, pour une très 

 grande part dans l'alimentation, nous ne sommes pas de cet avis et 

 approuvons absolument le dit document, quand il dit qu'il s'agit \k 

 d'une affection rare. Nous approuvons, par contre, l'auteur quand il 

 affirme qu'une seule moule peut être la cause de tout le mal. 



Il n'est peut-être pas, d'autre part, absolument démontré que la 

 Mytilotoxine, admise comme cause des accidents, soit plus fré- 

 quente dans les moules des ports que dans celles qui vivent sur les 

 rochers des côtes baignées par la pleine mer; mais nous compre- 

 nons très bien qu'on signale les dangers, en somme possibles, que 



(1) Rev. des Se. nal. de TOwes/, u» 1, 189!, p. 83. 



(2) 12 janvier 1891. 



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