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bureau de l'Académie au commencement de ce trimestre (1). Nous 

 l'analyserons avec grand soin et des détails circonstanciés dès 

 qu'elle nous sera parvenue. 



A signaler, de M. Pierre Lesage (de Rennes) (2), une note sur la 

 quantité d'amidon contenue dans les tubercules du Radis. Ce botaniste 

 a constaté que le radis comestible ordinaire renferme peu ou point 

 d'amidon. Lorsque cette plante est soumise à des arrosages salés, 

 il n'en est plus ainsi. Des graines de Raphanus sativus L., semées 

 en juin dans des pots, sont arrosés avec del'eau salée (terreau ordi- 

 naire arrosé avec de l'eau de la Vilaine pure ou additionnée de 1, 

 2, 3,... 20 gr. par 1000 de NaCl.) La récolte a lieu en juin, juillet et 

 août. De neuf cultures, voici les résultats : Pas d'amidon dans les 

 tubercules arrosés à l'eau de la Vilaine pure ou additionnée de 

 1 gr. et 2 gr., ou 20 gr. par 1000 de NaGl. ; très peu d'amidon, 

 pour des arrosages à 3 et 5 gr. par 1000; beaucoup pour arrosage 

 à 4 gr. pour 1000. — Ces faits doivent être rapprochés de ceux 

 signalés par cet auteur à propos de Lepidiwn sativum^ où, dans des 

 conditions de milieu semblables, il a signalé un maximum intéres- 

 sant aux environs de o gr. pour 1000. Toutefois le rapprochement 

 ne doit se faire que sur la question du maximum qu'il a appelé 

 maximum intermédiaire (5 gr. pour 1000), attendu que l'attitude des 

 plantes n'est pas du tout la même par ailleurs, ce qui tient à la 

 fonction des organes considéra s et certainement aussi à l'espèce. 



M, H. de Meynot, d'Arolyre près Libourne (Gironde), a fait l'ex- 

 périence suivante, qui a une grande importance. Il a planté en Dor- 

 dogne une vigne avec des cépages excellents du Médoc, greffés sur 

 des plants américains. Depuis trois ans, il récolte en Dordogne de 

 bons vins, mais sans caractères différents des vins du pays. Quand il 

 emporte, par contre, sans les écraser les raisins récoltés en Dordogne 

 à sa propriété de Saint-Émilion, et quand il les place dans une cuve 

 de ce grand cru nouvellement tirée ou amorce ses cuvées de la 

 Dordogne avec du moût de Saint-Émilion dans la proportion d'un 

 quarantième, il obtient un vin ayant absolument le bouquet de 

 Saint-Émihon. La première expérience de M. de Meynot a eu lieu en 

 1888 par hasard. On peut tirer la conclusion suivante de ses expé- 

 riences : Les raisins des cépages fins du Médoc, transplantés en 

 Dordogne, ne se chargent pas pendant leur maturation des levures 



(1) 7 septembre 1891. 



(2) 6juilleH891. 



