la fois à la conservation de ces richesses nationales, à leur abondance 
et au bien-être des pêcheurs. 
Il est regrettable que l’espace soit compté avec tant de rigueur aux 
collaborateurs de l'Encyclopédie scientifique : l'écrivain est obligé de ne 
donner que des aperçus sur des questions comportant des pages nom- 
breuses et intéressantes. 
Un chapitre spécial est consacré aux méthodes de conservation des 
poissons de mer, depuis les plus anciennes, comme la salaison, le fumage 
et la dessiccation, jusqu’au plus modernes, le procédé Appert et 
l'application du froid. 
Aiïnsi que les autres arts extractifs ct industriels, les Pêches maritimes 
ont, depuis moins d’un demi-siècle, subi des modifications profondes 
dans leur technique aussi bien que dans leur économie. Comme tout 
ce qui est subordonné à l’activité humaine et à sa libre expansion, les 
grandes pêches traversent une crise. L'ouvrage de M. Roché contient 
une critique pleine d'intérêt des différents politiques survenus entre 
l'Angleterre et la France, depuis le traité d’Utrech jusqu’à nos jours, à 
l’occasion des pêcheries de Terre-Neuve. Puis, il examine la crise Sardi- 
nière et rappelle à cette occasion les travaux de Pouchet, de son savant 
assistant M. Biétrix, et ceux de MM. les professeurs Marion en Provence 
et Cunningham au Laboratoire de Plymouth. La crise que subit la pêche 
du poisson sur les côtes est non moins aiguë et se traduit par l’appau- 
vrissement progressif des fonds exploités. Après avoir envisagé la ques- 
tion de l'instruction technique et professionnelle des pêcheurs et des 
associations mutuelles d’assurances contre les sinistres maritimes, 
l’auteur termine en rappelant les essais de pèche tentés en Algérie et 
à la côte occidentale du Sahara. Un index bibliographique très étendu 
complète l'ouvrage. 
Ce livre qui renferme divers plans de bateaux de pèche en usage en 
France est, à ma connaissance, un des manuels à la fois les plus concis 
et les plus complets publiés de nos jours sur cette question. Il est 
destiné à rendre service aux premiers intéressés, les pêcheurs, comme 
à ceux qui s'occupent de la conservation du poisson ou se livrent au 
commerce important auquel il donne lieu. Les agents des services 
administratifs divers que la question intéresse, tout aussi bien que les 
ingénieurs spéciaux, y trouveront d’utiles renseignements. 
A. Opix. 
FauxE FRANÇAISE publiée par MM. R. BLancHaRD et J. DE GUERXE. 
Les NÉmerriexs, par le D' L. JouBnx (de Rennes). — Soc, d’'Edit. Scien- 
tifiques, Paris, 1894. 
Avec l'appui scientifique de MM. R. Blanchard et J. de Guerne, 
zoologistes bien connus du monde savant, la Société d'éditions scienti- 
fiques entreprend la publication d’une série de monographies consacrées 
à l'étude des divers groupes d'animaux vivant en France. Excellente 
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