70 REVUE INTERNATIONALE DES SCIENCES. 



pendant un fait qui a pu contribuer à induire notre confrère en erreur : j'ai 

 reconnu que les grains de '(aisin écrasés absorbent l'oxygène de l'air, et que, 

 par suite de cette oxydation, il se foi^nie des produits éthérés alcooliques, en 

 quantité faible, mais non douteuse. » 



Claude Bernard n'ayant pas dit autre chose, il se trouve que M. Pasteur 

 fournit, comme cela lui arrive fort souvent, des armes pour se faire battre ; 

 mais il cache « ce fait qui a pu contribuer à induire son confrère en erreur» 

 à la fin d'une note, espérant qu'on n'ira pas l'y chercher. 



Cyon. Sur faction physiologique du Borax. — D'expériences faites sur trois 

 chiens alimentés avec de la viande conservée par le borax, et en se servant sur- 

 tout de (d'azote contenu dans l'urine pour déterminer la transformation subie 

 dans le corps par les aliments», M. Cyon conclut : 1° « que le borax ajouté à la 

 viande jusqu'à -12 grammes par jour (quantité dix fois plus grande que celle 

 que nécessite le procédé Jourdes), peut être employé en nourriture sans pro- 

 voquer le moindre trouble dans la nutrition générale ; 2° que le borax, substi- 

 tué au sel marin, augmente la faculté d'assimiler la viande et peut amener une 

 forte augmentation de poids de l'animal, même quand l'alimentation est exclu- 

 sivement albuminoïde » . Il ne s'agit^ bien entendu, que du borax pur. 



Séance du 2 décembre 1878. 



L. PoiNCARÉ. Note sur les effets des vapeurs du sulfure de carbone. — L'au- 

 teur maintient des animaux pendant plusieurs semaines dans une atmosphère 

 chargée de vapeurs de sulfure de carbone. Il conclut de ses expériences que 

 les lésions matérielles produites par ces vapeurs chez les cobayes et les gre- 

 nouilles « sont assez sérieuses pour qu'on restreigne l'emploi du caoutchouc 

 vulcanisé à la confection des objets vraiment utiles w. II y a surtout des lésions 

 dans l'encéphale, et particulièrement dans la substance blanche, qui offre 

 « une dissémination excessive de la myéline et la dissociation de la trame 

 nerveuse » . 



(Les autres communications relatives aux sciences biologiques faites dans 

 cette séance ont été données dans les numéros de décembre de la Revue inter- 

 nationale). 



Séance du 7 décembre 1878. 



Le Bon. L'auteur soutient contre M. Cyon que l'emploi du borax, et même 

 du sel, pour la conservation de la viande, est dangereux ; que la viande conser- 

 vée dans le borax provoque des accidents intestinaux ; que le sel fait perdre à la 

 viande une partie de ses propriétés nutritives ; que par suite des échanges qui 

 se font entre la viande et le sel, les principes solubles ahmentaires de la viande 

 sont absorbés par le sel. 



Grandeau. De l'influence de l'électricité atmosphérique sur la fructifica- 

 tion des végétaux. — L'auteur a déjà montré que l'électricité atmosphérique 

 exerce une influence favorable sur la nutrition des végétaux ; et ses nouvelles 

 expériences montrent que «l'influence de l'électricité sur la floraison s'est tra- 



