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KEVUE INTEKNA'IIONALE DES SCIENCES. 



que les fermentations propremeyit dites ont pour condition absolue la présence 

 à' organismes microscopiques. » Si M. Pasteur ne disait pas «fermentations pro- 

 prement dites »^ on pourrait lui faire remarquer que c'est précisément ce 

 « principe» qui lui est contesté par M. Berthelot et par beaucoup d'autres de 

 moindre valeur; mais ce « proprement dites » est si bien placé, que M. Berthelot 

 fera bien d'y regarder à deux fois avant de redescendre dans l'arène. C'est 

 peut-être ce qu'il s'est dit, car il s'est abstenu de répondre aux « vivacités » de 

 M. Pasteur, et fera bien peut-être de persévérer dans cette attitude, s'il a 

 quelque souci de la santé de son adversaire. — C'est M. Trécul qui a reçu le 

 dernier coup de boutoir; mais aussi qu'aillait-il faire dans cette galère? Avec 

 sa parole pâteuse et son esprit tortueux il n'y pouvait recevoir et n'y a jamais 

 reçu que des coups. M. Berthelot n'a, je crois, pas besom de son aide. 



CouTY, Recherches sur l'action physiologique du Maté. — L'auteur établit, 

 à l'aide d'expériences faites sur les chiens, que le maté « semble localiser son 

 influence sur les appareils de la vie organique, et plus spécialement sur des or- 

 ganes qui sont relativement très-indépendants des centres neigeux et surtout 

 de l'encéphale : tels que les intestins, la vessie, les nei'fs accélérateurs du 

 cœur. » 



Geddes, Sur la fonction de la Chlorophylle avec les Planaires vertes. — 

 L'auteur a observé, à Roscoff, une espèce de planaire verte, très-abondante 

 dans l'eau de la mer, qui recherche avidement la lumière et se comporte 

 comme les plantes vertes, c'est-à-dire décompose l'acide carbonique, dégage de 

 l'oxygène sous l'influence des rayons lumineux. Placés dans l'obscurité, ces 

 animaux meurent rapidement. 



Société de biologie de Paris. 



Séance du 3 janvier 1879. 



M. François Franck décrit au nom de M. Frédéricq, de Gand, un Procédé 

 qui permet de conserver dans leur forme et leur grandeur naturelles les pièces 

 anatomiques. Ce procédé est le suivant : on durcit dans l'alcool un cerveau de 

 chien, de chat, etc., ou un organe quelconque (foie, rate), puis on le porte 

 dans la térébenthine. Au bout de quelques jours, quand il est devenu trans- 

 parent comme du savon à la glycérine, l'organe est plongé dans de la paraf- 

 fine liquéfiée et maintenue à une température de 50 degrés à 60 degrés au 

 maximum. On l'y maintient pendant quelque temps, pour laisser la paraffine 

 l'imbiber dans toute son épaisseur, puis lorsqu'on juge que la pénétration est 

 complète, on retire l'organe et on l'essuie avec du papier à filtre, dans un cou- 

 rant de vapeur d'eau. La pièce refroidie est dure et résistante, si on a employé 

 une paraffine fondant vers 50 à 55 degrés : on y distingue très-nettement les 

 moindres inégalités de surface, et la préparation présente le grand avantage 

 d'être conservée dans sa grandeur naturelle. Malheureusement ce procédé ne 

 peut guère s'appliquer qu'à des organes d'une dimension moyenne : il convient 



