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C’est ainsi que dans mainte et mainte circonstance, mes analyses élé- 
mentaires de produits bien cristallisés, d'apparence homogène, extraits 
par des cristallisations fractionnées, m'ont conduit aux formules 
C1 H®A7z°0*— CH? A7 DEC H'#Az°0'— CS HSAz? 0: — C! H'* Az? 0". 
Ces corps ont, du reste, des allures spéciales; ils sont plus solubles 
dans l’eau que les leucines, peu solubles dans l'alcool absolu froid, d’une 
saveur assez fortement sucrée. Les termes supérieurs C!t et C' cristal- 
lisent encore assez facilement; les termes en C° et C* se déposent de 
leur solution dans l'alcool absolu bouillant en grumeaux demi-transpa- 
rents, à texture cristalline indistincte. Ce sont, pour ainsi dire, des 
demi-cristallisations. 
Dans l’un et l’autre cas, il y a un petit excès d'oxygène, qui fait 
que les rapports AzO et AzO? ne sont pas rigoureusement observés; 
mais l’excès est le même de part et d'autre. 
Le groupement initial, qui fournit le résidu fixe, consomme donc aussi, 
ens’hydratant, autantde molécules d'eau qu’il renferme d’atomesd'azote. 
On à x(C"H*A20)+zxzH0=—zx(C'H?"AZ0?). En d’autres termes, c’est 
un composé imidé comparable à la leucinimide. Les acides amidés du 
résidu fixe pour lesquels le rapport atomique de l'azote à l'oxygène est 
4 :3, tels que les acides CH°AzO* et CH'AZ0*, dérivent eux-mêmes de 
termes imidés pour lesquels le rapport atomique de l'azote à l'oxygène 
est égal à 1:2. La présence de ces groupements plus oxygénés, tout 
en diminuant la simplicité des relations précédentes, n’enlève abso- 
lument rien à la généralité des conclusions auxquelles nous sommes 
arrivé. 
Les faits suivants peuvent être considérés comme acquis : 
I. La molécule d’albumine renferme, unis entre eux, d’une facon qui 
reste à déterminer : 
4° Le groupement CH'A7 0, urée ou cyanamide ; 
2° Un ou plusieurs groupements fournissant par hydratation de l’am- 
moniaque et les acides oxalique et acétique dans des rapports constants. 
Cette hydratation met en jeu autant de molécules d’eau qu'elle sépare de 
molécules d'ammoniaque ; 
3° Un ou plusieurs groupements de la forme z(C'H°"—Az0), qui 
en fixant x H°0 donnent : 
æ(C"H°*Az0?)—° (C" H"+1A70?+ CrH%-1A70?); m+p=n; 
& Un ou plusieurs groupements de la forme x (C"H#-*A70?), qui en 
fixant x H°0 donnent : 
æ(C"H°"—? Az 0) = (CH —1A70" + Cr Hr—5Az0?); m+p=n. 
IT. Ces groupements de forme connue constituent à eux seuls, à 
