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Mais ce serait m'exposer bénévolement à la critique que de soutenir 
que l’évolution des êtres n’a eu d’autre sollicitation que le degré plus 
ou moins élevé de la pression atmosphérique. 
En pareille matière tout est complexe, et nos théories comme nos 
classifications ne sont Jamais absolument vraies, parce qu’elles sont 
toujours trop exclusives. 
C'est là une conséquence de l’application de notre esprit sur un 
point donné; mais nous ne devons pas oublier que l'étude de la nature 
est comparable à celle d’un cercle, dont nous ne considérons jamais à 
la fois qu'un segment. 
D' À. Bornier. 
PHYSIOLOGIE ANIMALE. 
Le mécanisme de l’odorat (1), 
Par le docteur O.-J.-B. Wozrr. 
(Suite.) 
Que se passe-t-il pendant toutes ces actions des gaz odorants sur la 
pituite de l'abeille ? 
Les molécules du gaz s’élancent avec force contre la masse de mueus 
pituitaire, ne rebondissent pas, mais y pénètrent et se combinent avec 
ses molécules en formant des molécules d'une autre espèce, de sorte que 
le mucus pituitaire a, dès ce moment, d’autres propriétés, c’est-à-dire 
agit autrement sur les corps. En peu de mots : le gaz et la pituite for- 
ment une combinaison chimique. 
La grande violence avec laquelle les molécules de gaz se précipitent 
contre la pituite est prouvée, en premier lieu, par le fait que les goutte- 
lettes de pituite fuient, pour ainsi dire, devant l'instrument odorant. La 
preuve en est rendue plus complète par l'expérience suivante. Lors- 
qu’on asperge légèrement le porte-objet de gouttelettes d’eau, et qu'on 
approche, sous la loupe, une lame humectée avec de l’huile éthérée 
Jusqu'à environ 0"",2 du bord du porte-objet, on voit que le petit mon- 
ticule d’eau est presque immédiatement poussé un peu en avant, et 
qu'il revient à son ancienne place dès qu’on éloigne la source des éma- 
nations. Si, au lieu d'huile éthérée, on prend de l'alcool, et qu’on l’ap- 
proche d’une goutte d’eau qui n’a qu'environ un demi-millimètre cube, 
(1) Voir la Revue internationale des Sciences,ne 40, p. 4223; no 43, p, 532. 
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