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PHYSIOLOGIE ANIMALE. 
Le mécanisme de l’odorat (1), 
Par le docteur O.-J.-B. Wozrr. 
(Suite et fin.) 
. Le changement chimique subi par le sérum répandu sur le poil olfac- 
tif se communiquera aussi au sérum de la cupule olfactive de laquelle 
les conditions nécessaires à la transmission du changement moléculaire 
du milieu sur le nerf sont très-favorables; il en est de même des 
conditions de la transmission au cerveau des vibrations produites par 
la combinaison chimique du gaz avec la pituite. Le fond mince et trans- 
parent de la cupule peut, en effet, être traversé très-facilement sous 
l'influence de la vis à tergo déterminée par la pression du gaz et pro- 
duite par l'inspiration au moment où l’on perçoit l’odeur. 
La cupule olfactive est bien véritablement le point dans lequel le nerf 
olfactif reçoit l'excitation produite par l'influence du gaz sur les goutte- 
lettes de pituite, parce que les globules les plus volumineux de la 
pituite s'accumulent sans doute dans la cupule. 
Les hommes et les animaux supérieurs possèdent-ils le même liquide 
pituitaire ? 
Dans notre membrane pituitaire, ainsi que dans celle des vertébrés 
supérieurs en général, il se trouve, comme il a été dit en commencant, 
une très-grande quantité de glandes minuscules, en forme de poches, 
nommées, d'après celui qui les a découvertes, glandes de Bowman. Ce ne 
sont pas des glandes salivaires, et leur utilité était restée jusqu'à présent 
une énigme pour tous les chercheurs. $’il existe une différence entre ces 
glandes et la glande pituitaire de l'abeille, en ce que, au lieu d’une 
seule glande très-grande, il s’en trouve, chez les vertébrés, une quantité 
innombrable de microscopiques, et en ce que les glandes de Bowman se 
trouvent dans l’épaisseur même de la pituitaire, tandis que la glande de 
l'abeille débouche seulement au bord de la pituitaire, nous voyons déjà 
disparaître ces différences chez les Scarabées, car ils possèdent, comme 
nous, des glandes très-nombreuses, débouchant dans la pituitaire même, 
entre les terminaisons filiformes des nerfs olfactifs, et ayant là cer- 
tainement la même destination qu’aurait une grande glande unique 
située dans le voisinage de la pituitaire. La grande concordance que 
(1) Voir la Revue internationale des Sciences, n° 40, p. 422; n° 43, p, 533; n° 45, p. 591. 
