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chiffres suivants exprimentles résultats d'analyses pratiquées dans cet état bien 
défini de la digestion : i 
- 
Muscles. Cerveau. Foie. 
Premier CENT :  : MORT 155 3,2 
Deuxièmecliiën. . . 4 : . : 2,55 1,3 1,36 
Pour comprendre la signification réelle de ces faits, il faut se reporter aux 
chiffres que j'ai communiqués à la Société de biologie, et qui expriment les 
poids d’urée contenue dans 1000 grammes de sang de la digestion et du jeûne; 
les proportions sont beaucoup moindres dans le second de ces états, comme le 
montrent les chiffres suivants : 
Sang de la digestion 
(pour 1000. Sang du jeûne. 
Premiérthien. !. 24214210. M8 0,3 
Deuxième clien. . . . , . . 4,0 0,45 
De cet ensemble de faits, Je crois pouvoir conclure que, pendant la digestion, 
l’urée se forme dans les muscles, le cerveau et le foie ; ces organes contiennent 
tous une plus grande quantité de cette substance qu'un poids égal de sang. Pen- 
dant le jeûne, l’urée semble se former uniquement dans le cerveau et les mus- 
cles. 
Ces conclusions ont été obtenues en partant de cette hypothèse, que le gaz 
azote dégagé par Fhypobromite résulterait uniquement d’urée décomposée ; 
mais, dans le cas où cette hypothèse serait erronée, la signification physiolo - 
gique de mes recherches ne serait pas amoindrie. Les oscillations dans la 
composition du sang, 
et que l’on pourra vérifier en quelques heures. 
du foie, ete., n’en resteraient pas moins des faits acquis 
J'ajouterai enfin que, à l'aide d'une méthode complexe qui m'est particu- 
lière, j'ai obtenu avec les muscles un liquide qui donne des précipités eristal- 
‘ins par l'acide nitrique et l'acide oxalique: ces précipités sont facilement so- 
lubles dans l’eau alcalinisée par du carbonate de potasse, Cette solution donnant 
les réactions de lurée, on a là un fait à l'appui de mes conclusions. 
CHIMIE ORGANIQUE. 
M. Perzur. — Action du jus des feuilles de betteraves sur le perchlorure de 
fer, sous l'influence de la lumaère. (Comptes rendus, t. LXXX VIT, p. 562.) 
On sait avec quelle rapidité les feuilles décomposent lacide carbonique sous 
l'influence de la lumière; mais on pense que celle réduction ne peut avoir 
lieu qu'en présence de la chlorophylle, à l’état vivant, et qu'elle ne se produit 
point à l'état sec. En effet, des feuilles séchées, ou desquelles on a extrait la 
chlorophylle, sont incapables de réduire l'acide carbonique. 
Nos expériences relatives à l’action qu’exercent diverses substances sur le 
perchlorure de fer, sous l'influence de la lumière, nous ont conduit à penser 
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