SSel^anbtunö unb Pflege. 379 



f eiber ^erftellen 3u laffen. ^uä) ba§ Befte 2Bei§6rot barf niemals frifd^, 

 fonbern mu^ [iet§ altbacfen unb f)ort getrocknet fein; bann niirb e§ nur 

 in reinem 2Baffer eingctüeid^t unb fobalb e§ oufgequotten, f)erau§genommen 

 unb tüd^tig au§gebrüdt. Uniatt)jom fialte \ä) e§, ba§ SS. in 53IUd^ 

 einäutoeid^en, iüei( bann immer bie @efat)r be§ ©auertuerbenS nafjeliegt. 



^ifttttcr. ^err Seudfelb in 9brb{)oulen machte juerft barauf 

 aufmerfjam, ba^ für bie fremblänbifi^en ^rodjtfinfen (Sigelb jum ^uf« 

 füttern Der jungen öorjugSweife äutröglic^ ift, jumal bann, wenn man 

 feine frifcfien 5Imeifenpup^en befommen fann. Erfahrungen ^aben bann 

 gelehrt, ba§ ba§ ganje ^ü^nerei f)artge!o(^t al§ ein üoräüglic^eS fyutter* 

 mittel gelten barf. '^Mn nimmt au§ bem geformten unb in ber Senate 

 bleibenben (St einen foldjen ©rfinitt, al§ man jur Fütterung gebraudjt, 

 reibt 2Q3ei^ unb ®elb sufommen auf einer feinen, iebe§mal fauber ge= 

 reinigten unb getrockneten bleibe unb bermifc^t 1 5tf)t. baüon mit einem 

 öorl^er f(^on sujammengeriebnen frümligen (Semifc^ uon 2 — 4 %^l. 

 üufgequeHter unb gut abgetropfter ^Imeifenpuppen unb 4 — 6 jtl)l. ge« 

 riebnem (^ierbrot äu einem locfern, nic^t ju trodnen unb pulüerigen, 

 no(^ tneniger aber feucfjten unb breiigen f^^utter. S^a§ nidjt oerbrauc^te @i 

 mu^ man in ber Schale fteden laffcn unb e§ überhaupt immer jo frifc^ 

 unb trocfen al§ möglid^ öerwenben. hiermit füttern faft fömmtlid^e 5}ögel 

 i^re jungen; um fie aber baran äu getnö^nen, ift e§ gut, baB man an* 

 fang§ frifc^e ^(meifenpuppen bamit Permenge. — ^n neuerer ^dt ^at 

 man ^toei ätüecfmöBige unb billige Eiäubereitungen in ben §anbel ge* 

 bracht unb mit örfolg für bie 58ogeIfütterung benuljt. ö» finb bie 

 (SüonferPe unb ba§ fonbenfirte Eigelb. 58eibc finb, wenn in 

 gutem guftanbe, öon gleichem SBertf). '^Mn ad)k barauf, ba^ fie ineber 

 faul, nod^ fonfttuie übel riechen unb fc^mec!en; namentlich ober auc^, bo^ 

 fie in 2ßaffer PöUig jerge^en, ol)nc Irümlig ober Ijartftüdig 5U bleiben. 

 Sie tüerben in 33led)bofen ju mäßigem greife Perfanbt unb ben ^utterge* 

 mifcfien al§ (Srfatj ber gefod)ten Eier ober be§ (äierbrotS jugefetjt. 



Ouarffäfc, ber befannte frifdie weid^e ßäfe, barf ebenfalls aiä 

 eine feljr äuträglidie 9Zal)rung für Piele ißögel angefetien tuerben, wenn 

 er einerfeitS reinlid) unb anbrerfeitS nidjt jauer ift. geronnene Wü(i) 

 wirb forgfältig abgerahmt unb in gelinbe SBärme geftellt, bi§ iiä) aller 

 ^. abgefc^ieben l)at. ^m beften ift e§, wenn man bie mM) Pon felber 

 gerinnen läfet, o^ne 2ah über fonftige ^bfd)eibung§mittel suäufe^en. 

 Ser ^. wirb fobonn in einem @eil)er ober auf einem 5tuc^ Pon ber 

 giüjfigfeit befreit, einmal mit reinem Sßaffer burd^gewajc^en unb jum 

 ^btrocfnen auf ßöfc^papier ausgebreitet. Se nac^ ber äBörme in 12 bis 



