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gii einem ^ettgelbeii poröfen £u(^en auSgebacfen. 

 3 (Ster fofteten l^ter jiile^t im 5luguft j^iifammen 

 70 bi§ 75 ^fg., fie tüogen o^ne @^ate 442 ©ramm, 

 mit ber ©c^alc 47 ©ramm mel^r; fd^raercr finb fie 

 l^ier im .^anbet nic^t 31: ^aben. ^ie geuerimg mx- 

 urfad^t feine befonberen Soften. 9^ad;bem ber ^u(^en 

 evMtet tft, n3irb er in bünne ©(Reiben gefd^nitten 

 unb rcieber in ber ^oc^mafc^ine folange geröftet, 

 hi^ W einzelnen ©(Reiben l^art biä ^um ^al^Ien 

 geworben [inb, o^ne ha^ biefelben il^re nrfprüngüdje 

 l^ellgelbe ^-arbe cerloren Ratten, ^on bem fo Ijer^ 

 geftellten 3^^^^^<^ ^^^^ ^^^^ ^^"^ beliebige ^enge 

 3unäd;ft ^erfleinert unb bann auf ber geprig an^- 

 geftaubten Kaffeemühle jnjeimal gemal)(en. ©a§ fo 

 geroonnene Wtt)l !ann mit etraa^ ^ndn üerfü^t 

 raerben; notraenbig ift bie§ gerabe nidit, aber bie 

 Kanarien lieben belanntlicb ©ü§ig!eiten. ^iefe ^aben 

 auc^ hd §eifer!eit, Ruften ufra. eine löfenbe 3ßirfung 

 unb ber ^ndtx ift überbie§ ein gettbilbner, lüenn er 

 aud^ gur 33tutbilbung nic§t§ beitragen fann" (33öc!er). 

 Xviufiüaffcr. ^n ber D^egel gibt man tdglid^ ^mn- 

 mal frifd^eg SBaffer, lueld^eö jebod) in ber Mten 

 ^a^xt^t\t oor^er bereite gmei ©tunben in ber rcarmen 

 ©tube in einer mit ^^apier bebecften Kanne ober @la§= 

 flafd^e geftanben ^aben mu^. ^at man bie (B. 89 

 befdjriebenen ^rinfgefdj^e, raeli^e gugleid) al§ 33abe= 

 ndpfe bienen, im ©ebraud^, fo oerfäume man nid^t, 

 na^ bem ^aben ftet§ fogletd^ ba^ Sßaffer 3U er^ 



