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fois réitérer) a réussi, on porte l'oiseau sur le gazon 

 dans un jardin : là, on lui enlève son chaperon, et 

 le fauconnier lui présente un morceau de viande : 

 s'il saute de lui-même sur le poing pour s'en re- 

 paître, son éducation est déjà fort avancée et l'on 

 s'occupe de lui faire connaître le leurre. Le leurre 

 est un morceau de cuir garni d'ailes et de pieds 

 d'oiseau, c'est une effigie de proie sur laquelle est 

 attaché un morceau de viande ; il est destiné à 

 réclamer l'oiseau, c'est-à-dire à le faire revenir, 

 lorsqu'il sera élevé dans les airs. Il est important 

 que le Faucon soit, non seulement accoutumé, mais 

 affriandé à ce leurre, qui doit toujours être la ré- 

 compense de sa docilité : ainsi, après l'avoir dompté 

 par la faim, on consolide sa servitude par la gour- 

 mandise ; mais le leurre ne suffirait pas sans la 

 voix du Fauconnier. Lorsque l'oiseau obéit au 

 réclame dans un jardin, on le porte en pleine cam- 

 pagne, on l'attache à une filière ou ficelle de soi- 

 xante pieds de longueur, on le découvre, et, en 

 l'appelant à quelques pas de distance, on lui montre 

 le leurre ; s'il fond dessus, on lui donne de la 

 viande; le lendemain on la lui montre d'un peu 

 plus loin, et quand il fond sur son leurre de toute 

 la longueur de la filière, il est complètement assuré. 



" Alors, pGur achever l'éducation du Faucon, il 

 faut lui faire connaître et manier le gibier spécial 

 auquel il est destiné ; on en conserve de privés pour 

 cet usage : cela s'appelle donner l'escap. On at- 

 tache d'abord la victime à un piquet, et on lâche 

 dessus le Faucon, retenu par sa filière. Quand il 

 connaît le \if (s'élance dessus), on le met hors de 

 filière et on le lance sur une proie libre, à laquelle 

 on a préalablement cousu les paupières pour l'empê- 

 cher de se défendre. Enfin quand on est bien assuré 

 de son obéissance, on le fait voler pour bon : c'est- 

 à-dire on le laisse libre. 



" Lâchasse à V Oiseau, dont la noblesse d'autrefois 

 faisait ses délices, avait moins souvent pour but de 

 procurer au chasseur une proie comestible, que de 



