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LE DINDON SAUVAGE. * 



(Wild Turkey.) 



Oviedo est le premier qui (1525) ait parlé des 

 Dindons sauvages, souche de l'espèce domestique. 

 Ces oiseaux furent introduits en Espagne vers l'an- 

 née 1552, par les missionnaires, et dix huit ans 

 après, aux noces de Charles IX, on servit les pre- 

 miers dindons, qui aient été mangés en France. 

 Les Jésuites en engraissaient un grand nombre à 

 leur ferme près de Bourges. Brillât-Savarin' n'ou- 

 blie pas de faire hommage à ces pères de ce qu'il 

 appelle le plus beau cadeau que le nouveau monde 

 ait fait à l'ancien. Il considère l'introduction des 

 Dindons, en France, au nombre des bénédictions 

 que les Jésuites répandirent sur ce royaume, f 



Ces oiseaux abondent, surtout dans les immenses 

 prairies qui bordent l'Ohio, le Mississippi et le Mis- 

 souri, ainsi que dans une partie de l'ouest du Canada, 

 tel que Saint-Clair Flats et autres endroits avoisi- 

 nants. Le comté d'Essex et Lambton, celui de Kent, J 

 (Haut-Canada,) sont à peu près les seuls où l'on trouve 

 1 es Dindons sauvages. Nous n'avons pas appris si notre 

 royal visiteur, le Prince de Galles, dans son expédi- 

 tion aux prairies de l'Ouest en septembre dernier^ 



* No. 455. Meleâgris gallopavo. — Bair». 



të'ïeleagris gallopavo. — Aiidubon. 

 •f Toussenel prétend tout le contraire, " C'e:st à tort, dit- 

 il, qu'on attribue l'honneur de l'importation aux jésuites ; 

 car cette importation *»st contemporaine d° la fondation de 

 l'ordre, et les Anglais possédant déjà le Dindon pii 1524, 

 époque ou les révérends Pères n'avaient pas encore eu le 

 temps de conquérir des royaumes eu Amérique " 



% 11 serait a désirer que la Législature étendit aux Din- 

 dons sauvages, la même protection qu'elle accorde aux 

 Caribou*, aux Canards, à la Bécassine et autres gibiers. 

 Espérons que les honorables députés pour ces comtés n'ou- 

 blieront pas leurs constituants, nous ne voulons pas dire les 

 Dindons- sauvages de ce comté, mais les électeurs, nous 

 pourrions dire les bons vivants du Haut-Canada entier, et 

 quelques-uns du Bas, qui ne pardonneront jamais à un dé- 

 puté quelconque si ce met savoureux venait, faute d'être 

 protégé, à disparaître. — (No 'e de l'auteur.) 



