88 ANALES DE HISTORIA NATURAL. (8) 
la buena cualidad de dejarse criar facilmente, para poderla matar 
cuando uno quiere, lo que no sucede con las gallaretas, las 
gallinuelas, el guareao, la becasina, los sarapicos, los cocos, la 
sebilla, los guanabaes, la grulla, la yaguaza, las guananas, y 
los diferentes patos. Todas estas especies forman el principal 
objeto de las cacerias. 
Se aprecia la carne del judio y del arriero, como buena co- 
mida para los convalecientes ; pero el olor a lagartijas y la poca 
carne que tienen, rebajan su mérito de tal manera, que los 
negros de los cafetales en Cuba y Guantanamo no quieren co- 
merla. Las especies de monte 6 de sabana, como el zorzal, saba- 
nero, chambergo (en la primavera volviendo del Sur), pztirre 
(antes de su emigracion al Sur en Octubre), dan buena carne; 
pero todos son de corta talla. 
Hay aves de carne abundante, pero que no se estima porque 
sabe a mariscos, como el flamenco, el alcatraz, las coruas, la 
marbella, las gaviotas, los gallegos, etc. A otros les quitan la 
piel para que pierdan el gusto 4 mariscos, como los cocos, 
sebilla, etc. 
Paso & hablar de las que son nocivas. Los gavilanes suelen 
diezmar las aves domésticas, ademas de las silvestres. Algunos 
de éstos no matan pajaros sino caracoles fluviatiles y terrestres, 
y tambien cangrejos; como el caracolero, el gavilan sonso, y el 
batista. El guincho, aunque de gran tamano, no perjudica al 
hombre, pues se alimenta de peces. La caraira, util general- 
mente como el aura, se envicia a veces y destruye entdnces 
aves y lechones recien nacidos. 
Son muy perjudiciales para el labrador el fot, el chichinguaco, 
el mayito y el chambergo, porque no solo agujerean las mazor- 
cas de maiz para comer el grano en leche, y tambien el arroz, 
sino que se posan en las espigas de éste, quebrantan el tallo 
cuando aun esta tierno, 6 impiden que madure la semilla. La 
gallareta azul, si vive en arrozales causa mucho dafio, pues 
diariamente quiebra matas para formar su cama. Las cotorras, 
los carpinteros jabados, los caos atacan las arboledas y platana- 
res para comer las mejores frutas, los pidirres perjudican a las 
colmenas. 
Ks regla casi general que las aves que cantan mejor, sean las 
ménos vistosas por sus colores; asi resulta en la isla de Cuba. 
Kl rwisewor, cuya voz se asemeja a los sonidos de una caja de 
