46 Centralblatt für Physiologie. Nr. 93. 
Bei einer Gelegenheit, wo es mir nur darum zu thun war, 
etwaigem Missverständnisse vorzubeugen, bezüglich der Bedeutung des 
Wortes Pepton, welches ich bei der Beschreibung von die Gerinnung 
des Blutes betreffenden Versuchen gebrauchen musste, wies ich mit 
ein paar Worten darauf, dass in einer Lösung von, nach Kühne, 
reinem Amphopepton, mittelst Dialyse Albumose nachgewiesen werden 
kann.*®) 
Nachdem ich, durch eine Bemerkung Neumeister’s**) ver- 
anlasst, die Gründe, auf welche meine Meinung sich stützte, etwas 
näher angegeben hatte,***) hat Kühne Angriffe gegen mich gerichtet‘), 
von solcher Art, dass ich mich dagegen nicht zu vertheidigen wünsche. 
Ich will nur einen Befund mittheilen, aus weichem aufs neue hervor- 
seht, dass das Kühne’sche Amphopepton Albumose enthält. 
Wenn die Verdauungsflüssigkeit erst durch Kochen bei schwach 
sauerer Reaction von allen Coagulirbarem befreit ist, und dann bei 
Siedhitze mit Ammonsulfat gesättigt wird, so kann in dem nach Ab- 
kühlen erhaltenen Filtrat, wie ich beschrieb, durch Dialyse, und wie 
Kühne fand, indem das Filtrat erst bei alkalischer und dann bei 
sauerer Reaction, wieder bei Siedhitze, mit Ammonsulfat gesättigt wird, 
noch Albumose nachgewiesen werden. 
Nun ist es nicht schwer, sich davon zu überzeugen, dass die, bei 
sauerer sowohl wie bei alkalischer Reaction, trotz der Sättigung mit 
Ammonsulfat, völlig klar bleibende Lösung dennoch eine nicht un- 
beträchtliche Menge Albumose enthält. Die entweder noch freie Essig- 
säure enthaltende oder neutralisirte Flüssigkeit gibt bei: Behandlung 
mit Metaphosphorsäure oder mit Trichloressigsäure einen Niederschlag 
von Albumose. Das letztgenannte Reagens liefert, unter übrigens gleichen 
Verhältnissen, eine ausgiebigere Fällung wie Metaphosphorsäure, und 
ist deshalb vorzugsweise von mir angewendet. 
Ich verfuhr folgenderweise. 
Fibrin wurde einige Tage mit O'2procentiger Salzsäure und Pepsin 
bei 37° C. digerirt. Als Pepsin verwendete ich entweder das Witte- 
sche Handelspräparat, oder nach der Kühne’schen Methode mittelst 
Ammonsulfat gereinigtes Pepsin aus der Schleimhaut des Schweine- 
magens. (Die Behauptung Kühne's, ich sei gewohnt, bei meinen Ver- 
dauungsversuchen ein ungereinigtes Extract der Magenschleimhaut zu 
gebrauchen, ist völlig unrichtig, und findet in dem von mir bezüglich 
meiner Versuche Mitgetheilten keinen Grund.) Die Verdauungsflüssig- 
keit wird dann uahezu neutralisirt, gekocht und filtrirt. Das Filtrat 
wird bei Siedehitze mit Ammonsulfat gesättigt und nach Abkühlung 
filtrirt. Die klare Flüssigkeit wird darauf mit Ammoncarbonat und 
Ammoniak stark alkalisch gemacht, wieder bei Siedehitze mit Ammon- 
sulfat gesättigt und nach Abkühlung filtrirt. Das Filtrat wird gekocht, 
bis der Geruch nach Ammoniak verschwunden ist, und an der Ober- 
fläche sich Krystalle von Ammonsulfat auszuscheiden anfangen, sodann 
mit Essigsäure deutlich sauer gemacht, und nach Abkühlung filtrirt. 
*) Internat. Beitr. z. wissensch. Mediein, Bd. I, S. 448. 
**) Zeitschr. f. Biologie, Bd. XXVII, S. 361. 
***) Ibid. S. 569. 
7) Ibid. S. 571 und Bd. XXIX, S. 1. 
