154 Centralblatt für Physiologie. Nr. 5. 
Pepsin. Es wird also echter Magensaft abgesondert, dessen Säure 
beim Frosch durch die alkalische Seeretion der Öesophagusdrüsen 
und der epithelialen caliciformen Drüsen überneutralisirt wird, bei 
Kröte und Salamander dagegen schwach sauer bleibt. 
Vagus und Sympathieus beschränken sich in ihrem Zusammen- 
wirken darauf, einen regulatorischen Apparat der Magendrüsen darzu- 
stellen; ausserdem aber finden sich Reflexeentren in den innerhalb 
der Magenwand gelegenen Nervenplexus. Es gelingt nämlich nach 
Exstirpation des Ganglion coeliacum in dem ausgewachsenen, isolirten, 
nur durch nervenfreies Mesenterium fixirten Magen nach Anlegung 
einer Magenfistel Verdauungsvorgänge zu erzielen. Tödtet man die 
Thiere, die die Operation 5 bis 6 Tage überleben können, so findet 
man den Inhalt sauer, die Verdauung mehr weniger vorgeschritten, 
manchmal vollendet. Mit dem Magensaft lassen sich künstliche Ver- 
dauungsversuche anstellen. Mor. Mayer (Simmern). 
M. Flaum. Ueber den Einfluss niedriger Temperaturen auf die 
Funetionen des Magens. (Aus dem physiol. Institut der Universität 
Bern. Zeitschr. f. Biol. N. F. X, 4, S. 433). 
In künstlichen Verdauungsversuchen, die Verf. zunächst mit 
Magensaft nach Kühne und Öhittenden und Eiereiweissscheibehen 
von 0'75 Centimeter Durchmesser und 1'5 Millimeter Dieke aus- 
führte, trat das Acidalbumin bei verschiedenen Temperaturen zu ver- 
schiedener Zeit auf. Bei 40° trat das Neutralisationspräeipitat nach 
1'/, bis 2 Stunden, bei 165° nach 2'/,, bei 10° nach 3 bis 3!/,, 
bei 5 bis 6° nach 8 Stunden und bei 0° nach 2 bis 3 Tagen auf. 
Nur unbedeutend differirten die Resultate, wenn der zu den Versuchen 
benützte Magensaft gänzlich frei von Albumosen und Peptonen 
war. Je niedriger die Temperatur ist, um so träger gehen die Ver- 
dauungsvorgänge also in vitro vor sich; aber auch bei niederer 
Temperatur werden schliesslich dieselben Verdauungsproducte er- 
zeugt, wie in der kürzeren Zeit bei normaler Bruttemperatur. Zum 
Beweise verarbeitete Verf. je 30 Cubikeentimeter der Proben nach 
vollständiger Verdauung und verglich sie eolorimetrisch; alle fünf bei 
verschiedenen Temperaturen gewonnenen Verdauungsproducte ergaben 
mittelst der Xantoproteinreaetion in den Lösungen Färbungsnuancen, 
die zwischen denselben Theilstrichen einer mit Grübler’sehem 
Peptonpräparat erzeugten Seala schwankten. Da in einer ähnlichen, 
mit Albumose bereiteten Seala sich ein Maassstab für den Albumose- 
gehalt fand und derselbe in den verschiedenen Proben ebenfalls nur 
geringe Differenzen aufwies, so ergab sich, dass bei allen Wärme- 
graden etwa gleiche Mengen Albumosen und Peptone gebildet werden. 
Anders im lebenden Magen. Eiweissscheibehen, die nach 
vorheriger Magendurehspülung in den Magen eines Frosches gebracht 
wurden, waren bereits am nächsten Tage ganz verdaut, wenn das 
Thier in Zimmertemperatur gehalten wurde. Wurde es aber auf Eis 
gesetzt, so fand sich noch nach zehn Tagen unverdautes Eiweiss vor. 
Noch bei 10° verdaut der lebende Magen des Frosches fast ganz so 
schnell wie bei Zimmertemperatur, bei 8° ist die Verdauung erst am 
vierten Tage merklich, bei 4 bis 5° wird Eiweiss nieht verdaut. 
Verf. hält es nicht für ganz unmöglich, dass im Freien überwinternde 
