Nr. 8. Centralblatt für Physiologie. 297 
Mit der plethysmographischen Methode habe ich auch eine sehr 
grosse Verstärkung der Pulsationen bei mässiger Abkühlung der Zunge 
des Hundes sehr oft beobachtet. 
Bei der Erwärmung des Öhres erweitern sich die Gefässe mehr 
und mehr, bis sie gegen 40° schon maximal erweitert sind. 
Man beobachtet diese Erscheinungen sowohl bei intaeten Nerven 
wie auch bei Ausrottung des Ganglion cerv. syp. oder Durch- 
schneidung des Sympathieus cerv.,, Aurieularis ce. m. und 
Auricularis prof. zugleich. 
Obwohl sowohl in den Pfalz’schen wie in meinen Versuchen 
die wiehtigsten Nerven des ÖOhres durchschnitten wurden, blieb das 
Ohr doch in dem Falle nicht, wie Gruenhagen meint, gänzlich 
entnervt. Deswegen hielt ich für angezeigt, als Bestätigung die Ver- 
suche von Lawaschow zu eitiren, da bei diesen Versuchen das Organ, 
nämlich die Pfote, völlig entnervt war. Dadurch veranlasst, sagt 
Gruenhagen, indem er die von Pfalz durchgeführten Versuche den 
angeblich von mir gemachten entgegenstellt: „...... oder in ab- 
getrennten Körpertheilen bei künstlicher Durchblutung, welchen Weg 
Lawascehow und Piotrowski vorgeschlagen haben.” Weiters: „Die 
beiden Letztgenannten fanden übereinstimmend Abnahme der 
Strömungswiderstände bei Erwärmung, Steigerung bei Abkühlung und 
schlossen daraus, dass die Muskelringe der Gefässe sich bei Er- 
wärmung erweitern, bei Abkühlung verengern” — endlich: „An den 
Versuchen von Lawaschow und Piotrowski ist vor Allem auszu- 
setzen, dass sie keine sicheren Handhaben gewähren hinsichtlich der 
Oertlichkeit des Gefässgebietes, wo die Temperatureinflüsse ihre 
Wirkung entfalten ete.” 
Ich will mit dem Verf. nieht polemisiren aus dem einfachen 
Grunde, weil die von mir angeblich auf diese Weise gemachten Ver- 
suche nur in Gruenhagen’s Phantasie existiren. Ich hahe sie nie in 
meinem Leben ausgeführt, nirgends auch habe ich das geschrieben; — 
die Vorwürfe beweisen also nur, dass man eine Kritik schreiben kann, 
ohne das Gelesene zu verstehen. 
Wien, am 25. Juni 1893. 
Ueber eine neue Art der quantitativen Bestimmung 
von Eiweiss. 
Von Prof. Ferd. Klug in Budapest. 
(Der Redaction zugekommen am 1. Juli 1893.) 
Zur quantitativen Bestimmung von Eiweiss benutze ich die 
Biuretreaction und bestimme den Eiweissgehalt mit Hilfe des Glan- 
sehen Spectrophotometers, wie der Gebrauch dieses Instrumentes 
unter Anderem in der „Analyse des Harns” von Neubauer und 
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