Nr. 10. Centralblatt für Physiologie. 303 
Alkohol (dessen Gegenwart direet nachgewiesen wurde) verursacht 
wird. Die wässerigen Lösungen der Salze röthen Lackmus und bläuen 
Congo, geben aber nieht die Phlorogluein-Vanillin-Reaction; die Salz- 
säure ist vielmehr sehr fest gebunden und entweicht selbst nicht beim 
Trocknen bei 100° Der Alkohol ist in den Salzen jedenfalls in ester- 
artiger Verbindung enthalten, die sowohl durch Erwärmen mit Natron- 
lauge, als auch durch Kochen mit Wasser gespalten werden kann; 
die Menge des Alkohols schwankt beträchtlich, zwischen 43 und 
11:0 Procent. Versuche, diese Verbindungen zu diazotiren, misslangen. 
Die Schwankungen im Salzsäuregehalte liessen den Verf. vermuthen, 
dass seine Präparate Gemenge verschiedener Verbindungen seien, und 
diese Vermuthung wurde durch verschiedene Versuche bestätigt, da es 
sowohl durch fraetionirte Fällung mit Aether, als auch mit Queck- 
silberchlorid und durch Dialyse gelang, die einzelnen Präparate in 
Antheile verschiedener Zusammensetzung zu zerlegen, von denen die 
säurearmen in Alkohol unlöslich sind. die säurereichen dagegen löslich. 
Das von überschüssigem Sublimat befreite Quecksilberehloriddoppelsalz 
fällt Blut nicht und kann zu subeutanen Injectionen bei Luös benutzt 
werden. Erwähnt sei noch, dass man bei Anwendung von Methyl- 
alkohol statt Aethylalkohol zu ganz ähnlichen Producten gelangt, von 
denen indessen einige nur in Methyl-, nicht aber in Aethylalkohol 
löslich sind, und zu einem ganz ähnlichen Ergebnisse führt die künst- 
liche Pepsinverdauung; auch hierbei entsteht ein in (heissem) Methyl- 
alkohol völlig löslicher, in Aethylalkohol unlöslicher Körper von den 
beschriebenen Eigenschaften. Der Umstand, dass alle direct erhaltenen 
Salze sich in zwei Salze von extremem Säuregehalte zerlegen lassen, 
spricht nach Verf. ebenfalls für die schon von Anderen geäusserte 
Ansicht, dass auch im Glutinmolekül eine Anti- und eine Hemigruppe 
vorhanden sind, die bei der Peptonisation voneinander getrennt werden. 
Verf. hat auch mehrfach Versuche angestellt, um aus den be- 
schriebenen Salzen die reinen Peptone darzustellen; durch Zusatz von 
Alkalien und Diffusion gelang es nur mit grossen Verlusten, eine kleine 
Menge eines noch nicht ganz chlorfreien Präparates zu erhalten. 
Bessere Resultate wurden erhalten, als das ursprüngliche Salz durch 
Silbersulfat von Chlor befreit wurde und das Filtrat durch Schwefel- 
wasserstoff und Baryt von überschüssigem Silber und Schwefelsäure; 
das so erhaltene Pepton war in Wasser leicht löslich, und konnte 
durch Dialyse leicht von einer nicht diffundirenden, durch Ammon- 
sulfat fällbaren Substanz befreit werden. Das dialysirte Glutinpepton 
ist in jedem Verhältnisse in Wasser löslich, etwas schwieriger in 
heissem Phenol, nicht in Alkohol und in Aether; die wässerige Lösung 
reagirt sauer auf Lackmus, bläut aber nicht Congo. Eine Analyse ergab: 
47:16 Procent ©, 6°86 Procent H, 17:64 Procent N und 0:79 Procent 
Asche. Sehliesslich theilt Verf. noeh Versuche mit, um das Molecular- 
gewicht seiner Salze mittelst der Methoden von Raoult und von 
Beckmann zu bestimmen. Die erhaltenen Werthe fielen um so kleiner 
aus, je höher der Salzsäuregehalt des untersuchten Präparates war, 
z. B. 340 bis 410 für ein Salz mit 1312 Procent HCl, und 524 bis 
704 für ein Salz mit 5'85 Procent HCl; für fast ganz aschefreie 
(0:07 Procent) Gelatine wurde gefunden 878 bis 960, und für das freie 
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