Nr: 16. Centralblatt für Physiologie. 483 
lichen Verdauungsversuchen die Peptonbildung ein allmählicher Process 
ist, indem bei der Umwandlung in wabre Peptone (im Sinne Kühne’s) 
die verschiedenen Vorstufen der Albumosen und Propeptone passirt 
werden müssen und dass am Schluss selbst sehr ausgedehnter Ver- 
dauungsversuche noch ein sehr beträchtlicher Theil von verdünntem 
Eiweiss in Form der Albumose existirt, womit die früheren Beobach- 
tungen von Kühne und Chittenden im Wesentlichen bestätigt 
wurden. Sheridan Lea hatte nun kürzlich als Hauptursache des so 
verschiedenen Ablaufes der natürlichen und der künstlichen Magen- 
verdauung die Anhäufung der Verdauungsproducte bezeichnet; ferner 
hat derselbe Autor aus der Bildung grosser Mengen von Zucker und 
geringer Quantitäten von Dextrin bei lang fortgesetzten Verdauungs- 
versuchen gefolgert, dass im Leben alle Stärke vor der Resorption 
völlig in Zucker verwandelt werde. 
Die Verff. vorliegender höchst interessanter Arbeit suchten nun 
ihrerseits festzustellen, inwieweit die Wirkung künstlicher Pepsin- 
salzsäurelösung abhängig ist von einer Verhinderung der Anhäufung 
ihrer Verdauungsproducte und ob unter solchen Umständen eine voll- 
ständige Peptonisirung zu Stande kommt. Die dabei erhaltenen Re- 
sultate wurden verglichen mit solchen, wie sie sich beim lebenden 
Menschen nach reiner Eiweissdiät ergaben. Da in der Flasche selbst 
bei vermehrter Zufuhr von Salzsäure und Pepsin es nie zu einer 
Bildung von mehr als 50 Procent Pepton kam, so wurde eine Versuchs- 
anordnung gewählt, bei welcher ein Theil der Verdauungsproducte durch 
Diffusion entfernt werden konnte. Ein Dialysator (mit Brandegger- 
scher Pergamenttube), gefüllt mit Mageninhalt hing in einem Cylinder 
mit Säurelösung, welche dureh Eintauchen in einen zweiten Öylinder, 
der von warmem Wasser durchspült wurde, stets auf Körpertemperatur 
gehalten ward. Eine peristaltikähnliche Bewegung war dureh Verbin- 
dung des Dialysators mit einem Motor vorgesehen. Von Eiweissstoffen 
kamen coagulirtes Eiereiweiss, flüssiges Eiweiss und gereinigtes Blut- 
fibrin zur Anwendung. Eine Vergleichung der fünf Dialysatorversuche 
(deren Einzelheiten im Original nachzulesen sind) ergibt bezüglich 
der Peptonbildung keinen erheblichen Einfluss der durch Diffusion 
ermögliehten und auch wirklich erreichten, theilweisen Entfernung 
der Verdauungsproducte, welche eirca 6°8 Procent bei neunstündiger 
Dialyse betrug, so dass Verff. nicht anstehen, den Satz aufzustellen: 
Eine vollständige Peptonisirung sei keine Eigenschaft weder der künst- 
lichen noch der natürlichen Magenverdauung. Während die Albumosen- 
bildung sehr rasch erfolgt, ist die Erzeugung wahren Peptons ein 
langsamer Process, wobei die Entfernung der Verdauungsproducte 
beim lebenden Menschen von geringem, aber doch vielleicht einigem 
Einfluss sei. 
Im Anschlusse an obige Experimente wurden noch einige natür- 
liehe Verdauungsversuche gemacht, um das gegenseitige Verhältniss 
der im menschlichen Magen gebildeten Peptone und Albumosen zu 
constatiren. Zunächst ergab sich in qualitativer Hinsicht, dass im 
Mageninhalt eines Gesunden, dem ein fein vertheiltes Gemenge von 
eoagulirtem Eiweiss mit Wasser in den Magen eingeführt war, nach 
einer Stunde Verdauungszeit noch deutliche Biuretreaction und also 
