538 Centralblatt für Physiologie. Nr. 18 
Der aus dem Stickstoff berechnete Eiweissumsatz betrug bei: 
Cetti Breithaupt 
am 1. Hungertage 95:3 631 
2 a 733 62°5 
Say > r 82:7 83.7 
N N 78: 80:5 
Bun; R 674 68:9 
10: & 63°6 62:2 
ne T e 68°6 
” 8 ” 56.1 
„ 9 » 58:2 
219. x 597 
Es zeigt somit der Eiweissumsatz an den späteren Hungertagen, 
vom fünften abgerechnet, bei beiden Versuchsindividuen eine auf- 
fallende Uebereinstimmung. 
d) Harnschwefel. Da der Schwefel des Harnes fast ausschliesslich 
dem zerstörten Eiweiss entstammt, so muss der Harnschwefel auch dem 
Harnstickstoff parallel gehen und beide ungefähr in demselben Ver- 
hältnisse wie im Eiweiss (1 :13’4) oder, da ein relativ grösserer Theil 
des Schwefels durch den Darm austritt, in etwas kleinerem stehen. 
Dasselbe betrug nun bei Cetti im Mittel von sechs Tagen 147, bei 
Breithaupt im Mittel aller Hungertage 15'1, bewegte sich also inner- 
halb derjenigen Grenzen, welche der Zersetzung von Eiweiss im Körper 
entsprechen. 
e) Präformirte und gebundene Schwefelsäure. Während des 
ganzen Hungers wurden erhebliche Mengen gepaarter Schwefelsäuren 
ausgeschieden. Bei Breithaupt blieb die absolute Menge der ge- 
paarten Schwefelsäuren zu Beginn der Inanition nahezu so hoch als 
während der Ernährungsperiode, nahm aber an den späteren Hunger- 
tagen langsam ab. Bei Getti dagegen stieg dieselbe, nachdem sie im 
Beginne des Hungers sehr klein gewesen, allmählich zu sehr bedeu- 
tender Höhe an und erreichte ihr Maximum am neunten Hungertage, 
wo sie fast ein Drittel der gesammten Schwefelsäure betrug. 
/) Phenwolbildende Substanz. In Uebereinstimmung mit dem Ver- 
halten der Aetherschwefelsäuren stieg bei Cetti der P’henolgehalt des 
Harnes allmählich an. Beides war eine Folge der Retention des 
Hungerkothes und einer dadurch bedingten Fäulniss der in den Darm 
ergossenen Secrete und der vom Darm abgestossenen Epithelien. Nach 
der Stuhlentleerung sank das Phenol wieder. Ein ähnliches Verhalten 
war bei Breithaupt zu beobachten. 
9) Die indigobildende Substanz sank in beiden Fällen sofort mit 
dem Beginne des Fastens auf Null herab und blieb während der 
ganzen Dauer des Hungerns verschwunden. 
h) Aceton. Beide Harne zeigten starke Eisenchloridreaetion, 
ebenso der aus dem Harne nach dem Ansäuern gewonnene Aetherextraet. 
Dementsprechend enthielt das Destillat des angesäuerten Harnes eine 
bedeutende Menge von Aceton. 
