Nr. 20. Centralblatt für Physiologie. 583 
warmen Wasser leicht umkrystallisirt werden können. Im Allgemeinen 
waren die Krystalle zu Büscheln vereinigt und sahen dann nadelförmig 
aus. Bei genauer Durehmusterung erwiesen sie sich als dünne schmale 
rhombische Tafeln. Der Schmelzpunkt der gereinigten Krystalle wurde 
zu 170 bis 172° bestimmt. 
Mehr direet aus dem Globulin (ohne Isolirung der gummi- 
ähnlichen Substanz) habe ich auch mehrmals diese Krystalle dar- 
gestellt. Einigemale habe ich den Schmelzpunkt der aus Wasser um- 
krystallisirten und bei mikroskopischer Durehmusterung reinen Krystalle 
prüfen können. Derselbe wurde auch in diesem Falle zu 170 bis 
172° (bei ziemlich rascher Erhitzung) gefunden. Einmal war es 
nur möglich, einen Theil der Krystalle noch zweimal aus Wasser 
umzukrystallisiren. Die Krystalle hatten dann denselben Schmelzpunkt 
wie vorher, nämlich 170 bis 172°. Es war mir bisher nieht 
möglich, die Krystalle in anderer Weise zu reinigen und so die Gon- 
stanz des Schmelzpunktes sicher zu beweisen. 
Einige andere Eiweisskörper, nämlich das Myosin aus Rinder- 
fleisch, das Vitellin des Hühnereies, die Globuline der Linse des 
Kaninchenauges, das Serumalbumin (aus Pferdebiutserum), das Oval- 
bumin des Hühnereies habe ich geprüft, ob sie beim Erwärmen mit 
Salzsäure in der oben erwähnten Weise eine redueirende Substanz 
abspalten. Dabei habe ich ein negatives Resultat erhalten. Ebenso negativ 
verhielt sich das aus Salzplasma des Pferdeblutes dargestellte Fibri- 
nogen. In dem durch Schlagen des Pferdeblutes erhaltenen, mit 
Wasser ausgewaschenen Fibrin konnte ich die Gegenwart einer Sub- 
stanz darlegen, welche beim Erwärmen mit Salzsäure einen redueiren- 
den Körper abspaltete, der wohl von den im Fibrin eingeschlossenen 
Blutkörperehen herrührt. 
Stockholm, 10. December 1893. 
Allgemeine Physiologie. 
E. Winterstein. Zur Kenntniss der Thiercellulose und des Tunieins 
(Zeitschr. f. physiol. Chem. 1893, XVIIL, S. 43). 
Zur Darstellung des Tunieins wurden getrocknete und feinpulveri- 
sirte Ascidienmantel eine Stunde mit Iprocentiger Kalilauge gekocht, 
der Rückstand bis zum Verschwinden der alkalischen Reaetion aus- 
gewaschen und letzterer noch eine Stunde mit 2procentiger Schwefel- 
säure gekocht, die Säure durch Auswaschen mit destillirtem Wasser 
entfernt und der Rückstand zuletzt mit Alkohol und Aether behandelt. 
Das Tuniein C,H,,0, ist eine weisse, beinahe aschefreie Substanz, 
welche alle für Piianzeneellulose geltenden Reactionen gibt, auch entgegen 
der Angabe von Berthelot nicht widerstandsfähiger als diese ist. 
Beim Uebergiessen mit starker und nachfolgendem Kochen mit 2procen- 
tiger Schwefelsäure entstand ein Zucker, der sich nach dem Umkry- 
stallisiren aus Methylalkohol als identisch mit Traubenzucker erwies. 
39* 
