584 Centralblatt für Physiologie. Nr. 20. 
Neben demselben bildete sich in geringer Menge ein anderer Zucker, 
dessen Natur sich bisher noch nicht feststellen liess. 
A. Röhmann (Breslau). 
B. Gmelin. Beitrag zur Kenntniss des Leueins (Ztschr. f. pbysiol.' 
Chem. 1893, XVII, 1, 8. 21). 
In neuerer Zeit haben E. Schulze und seine Schüler gezeigt, 
dass das beim Kochen mit Barytwasser aus pflanzlichem Eiweiss ent- 
stehende inactive Leuein mit der ebenfalls optisch inactiven «-Ami- 
doisobutylessigsäure, die man synthetisch aus dem Isovaleraldehyd 
erhält, identisch ist. Auf Anregung von Hüfner unternahm Verf. die 
Constitution einiger anderer Leucine, und zwar durch successiven Ab- 
bau zu bestimmen. Zur Untersuchung dienten drei Leucine, eines 
dureh Extraction aus Hefe, das andere durch Kochen mit Zinn und 
Salzsäure aus Casein, das dritte ebenso aus Hämoglobin dargestellt. 
In ihrer elementaren Zusammensetzung zeigten die drei Leucine völlige 
Uebereinstimmung, in Löslichkeit und Drehungsvermögen wich das 
aus Hämoglobin dargestellte von den beiden anderen ab. 
Aus den Leueinen wurden mittelst Natriumnitrat und Schwefel- 
säuren die Oxysäuren dargestellt; auch hier zeigte die aus Hämoglobin 
gewonnene Säure Unterschiede in ihren physikalischen Eigenschaften. 
Dureh Erhitzen mit Jodwasserstoffsäure und Phosphor wurden die 
Leueinsäuren redueirt. Die entstandene Fettsäure war bei allen drei 
Präparaten Isobutylessigsäure. 
Weitere Erwägungen führen zu dem Schlusse, dass die drei 
Leueine «-Amidoisobutylessigsäure sind. Die Unterschiede in den phy- 
sikalischen Eigenschaften, welche Leueine verschiedener Herkunft, 
z. B. das aus Hämoglobin dargestellte im Vergleich zu dem aus Casein 
und Hefe gewonnenen zeigen, beruhen darauf, dass die optisch activen 
Leueine wechselnde Gemenge der rechts- und linksdrehenden Modifi- 
cation sein können. 
Das optisch inaetive Leuein ist ein moleculares Gemenge 
der beiden activen Modificationen, nicht eine Verbindung der beiden 
entgegengesetzt drehenden Molecüle. Dies ergeben Gefrierpunkts- 
bestimmungen der aus der Bromeapronsäure dargestellten Amidosäure, 
sowie des Alemins und Glyceoecolls, bei denen die für das Moleeular- 
gewicht der Amidosäuren berechneten Werthe mit den gefundenen 
hinreichend gut übereinstimmen. F. Röhmann (Breslau). 
E. Amelung. Ueber mittlere Zellgrössen (Flora 1893, III, S. 176 
bis 207). 
Die Universität Würzburg hat für das Jahr 1892 die Preisfrage 
gestellt: „Es sind zahlreiche Messungen anzustellen, welche Auskunft 
darüber geben, ob und inwiefern Beziehungen zwischen dem Volumen 
der Zellen und dem Volumen der Pflanzenorgane bestehen ?” 
Die Untersuchungen des Verf.s bezwecken die Beantwortung 
der obigen Frage. Er beschränkte sich aus verschiedenen Gründen 
darauf, nur die Parenehymzellen der Rinde, des Markes, sowie die 
des Blattmesophylis und der Blattoberhaut zu messen, wobei besonders 
darauf geachtet wurde, möglichst grosse und möglichst kleine, jedoch 
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