INT.221. Oentralblatt für Physiologie. 627 
ealorische Aequivalent von 1 Gramm verbrauchten Sauerstoffes be- 
deutet bei Verbrennung von Zucker 3:56 Cal.,. von Muskelfleisch 
300 Cal., von Fett 3:27 Cal. Die ealorischen Aequivalente des Sauer- 
stoffes stehen einander für Fette und Kohlehydrate viel näher als die 
der Kohlensäure, so dass die bei den meisten früheren Versuchen 
nicht geprüfte Sauerstoffaufnahme viel entscheidender erscheint. Steigt 
aber nach Aufnahme der Kohlehydrate der Sauerstoffverbrauch, dann 
ist eine Erhöhung des Stoffwechsels sichergestellt, umsomehr, als das 
calorische Aequivalent, also die für 1 Gramm Sauerstoff entwickelte 
Wärmemenge, für die Kohlehydrate höher ist als für die Fette. Das 
calorische Aequivalent des Sauerstoffes bei verathmeter Leibessubstanz 
im Hunger steht aber mit 3°26 beim Menschen (Rubner), beim 
Hunde mit 327 (Magnus-Levy), 323 (Rubner) sehr nahe dem 
ealorischen Aequivalente des Sauerstoffes bei Verathmung von Fett 
mit 3'23 bis 3:27 Cal. 
Es wurde in den Hempel’schen Apparat geathmet mit eonstanter 
Entnahme von entsprechenden Bruchtheilen der ausgeathmeten Luft 
durch je 35 bis 40 Minuten in jeder Stunde. Als Mittel von 41 Ver- 
suchen an der 56 bis 57 Kilogramm schweren Versuchsperson W. 
hei Hunger ergab sich bei Ruhe für die Minute eine Abscheidung 
von 1685 Cubikcentimeter Kohlensäure und ein Verbrauch von 
2200 Cubikeentimeter Sauerstoff, pro Kilogramm und Minute 2°98 
Cubikeentimeter Kohlensäure und 389 Cubikcentimeter Sauerstoff. 
Für den Sauerstoff fanden sich Abweichungen um — 7 bis + 10%/, Pro- 
cent, ähnlich für die Kohlensäure. Aehnliche Steigerungen des Gas- 
wechsels fanden Zuntz und Lehmann bei Drüsenreizung am hungern- 
den Menschen; doch lässt sich nicht für alle Abweichungen des Gas- 
wechsels heute schon eine Erklärung geben. Der respiratorische 
(Juotient hält sich zwischen 072 und 0°82. Die stündliche Stiekstoff- 
abscheidung betrug 0'357 Gramm Stickstoff, W. zerstörte somit stünd- 
lich 2237 Gramm Eiweiss. Der Gaswechsel wäre zu verrechnen aus 
der Verbrennung von 0'0372 Gramm Eiweiss, 0:0413 Gramm Kohle- 
hydrat und 00743 Gramm Fett in der Minute .mit einer Wärmebildung 
von 1'026 Cal.; für den Tag würden sich berechnen 453 Gramm Sauer- 
stoffverbrauch, 477 Gramm Kohlensäurebildung und 1477 Cal. Wärme- 
bildung für den nüchternen Zustand oder 26°1 Cal. für das Kilogramm. 
Die Körperoberfläche betrug 18'198 Quadratcentimeter, die Constante k 
— 412,40. 
Sehr zahlreiche Versuche an dem 27:5 Kilogramm schweren 
Hunde im Hungerzustande ergaben je nach der vorangegangenen 
Fütterungsperiode differente Zahlen, nach eiweissreicher Kost in der 
Zeit vor dem Hungern die höchsten Werthe von 185 Oubikcentimeter 
Sauerstoff und 1393 Cubikeentimeter Kohlensäure. Bei kohlehydrat- 
reicher, eiweiss- und fettarmer Nahrung der Vorperiode betrug der 
Gaswechsel des Hungerzustandes nur 157 Gubikeentimeter Sauerstoff 
und 1235 Cubikeentimeter Kohlensäure, in späteren Versuchsreihen 
nach kohlehydratreicher Kost '/, und 1 Jahr später gar nur 145°5, 
respective 1443 Gubikeentimeter Sauerstoff und 1081, respeetive 
112°5 Cubikeentimeter Kohlensäure, trotzdem das Thier auch danach 
noch lebhaft und frisch aussah. Der Stoffwechsel wurde für die Periode 
