636 Centralblatt für Physiologie. Nr. 21. 
der Linsenfasern mit gut erhaltenen Contouren. Sie gibt die Reaetionen 
der Eiweisskörper und wird von Pepsinsalzsäure ohne Rückstand verdaut, 
ist also kein Nuclein. Sie löst sich leieht in verdünnter Kalilauge, 
aber auffallenderweise sehr viel schwerer in Ammoniak. Sie enthält 
16°61 Procent N, 677 Procent S, 0:05 Procent P. Sie ist ein dem 
Fibrin ähnlicher Körper, durch Lösen in verdünnter Kalilauge wird 
sie in einen albuminatähnlichen Körper übergeführt. Die beim Neu- 
tralisiren ausgefällte Biweisssubstanz ist ebenso wie die ursprüngliche 
Linsenfasersubstanz selbst in Wasser und Neutralsalzlösung vollständig 
unlöslich, löst sich dagegen mit grösster Leichtigkeit nieht nur in 
verdünnten Mineralsäuren und fixen Alkalien, sondern auch in ver- 
dünntem Ammoniak und Essigsäure. Die Coagulationstemperatur der 
mit sehr wenig Alkali bereiteten, 5 bis 10 Procent Kochsalz enthalten- 
den Lösung beträgt 43 bis 47° C., «aD war — 50°9, beziehungsweise 52:2. 
Die Substanz enthielt 53:12 Procent 0, 6'80 Procent H, 16'62 Pro- 
cent N, 079 Procent S und geringe Mengen von Phosphor. 
Der Nachweis des Albumoid geschieht in einfacher Weise in 
dem mit O'lprocentiger KOH bereiteten Extract: 1. Man erhält bei Zu- 
satz von verdünnter Essigsäure einen Niederschlag, der sich nur zum 
Theil in Chlornatrium löst; 2. in der nahezu neutralisirten Lösung 
erzeugt Ohlornatrium eine reichliche Fällung. Dieses Verhalten zeigt 
der lösliche Antheil der Linse nicht. 
II. Die löslienen Eiweisssubstanzen der Linse sind fast 
ausschliesslich Globuline, neben denen in einer Menge von nur etwa 
0:62 bis 0:82 Procent Albumin enthalten ist. Die Globuline bestehen 
aus zwei Körpern, dem «-Krystallin, das sich aus dem Wasserextract 
direet durch Essigsäure oder Kohlensäure ausfällen lässt und nur 
wenig Schwefel enthält, und einem im Filtrat dieses Körpers ent- 
haltenen schwefelreieheren Globulin, dem ß-Krystallin. 
Zur Darstellung des «-Krystallin wird ein filtrirter Wasser- 
extract, bei dem entweder die ganze Linse oder nur die äussere Hälfte 
angewendet worden ist, allmählich mit 0'02- bis O'O4procentiger Essig- 
säure versetzt, bis eine reichliche, stets äusserst feinflockige Fällung 
eintritt, sie wird zwei- bis dreimal in O'Olprocentigem Ammoniak gelöst 
und mit 0:005- bis O-Olprocentiger Essigsäure gefällt, die Fällung mit 
Alkohol und Aether getrocknet. Die mit sehr verdünntem Ammoniak 
hergestellte, schwach opalisirende Lösung wird bei 30° C. durch 
Sättigen mit Mg SO, und Na, SO,, sowie durch das 1'/,fache Volumen 
gesättigter Ammoniumsulfatlösung, aber nicht durch Chlornatrium 
gefällt.‘ Sie wird auch durch Kohlensäure, jedoch nicht aus Kochsalz 
enthaltender Lösung gefällt. Die durch sehr verdünnte Essigsäure oder 
Salzsäure erzeugten Fällungen sind im Ueberschuss der Säure, sowie in 
Neutralsalzen leicht löslieh Beim Erwärmen mit alkalischer Blei- 
lösung tritt eine kaum bemerkbare gelbliche Färbung ein. Die Lösung 
coagulirt bei 72° C,, ihr Drehungsvermögen beträgt etwa «D—=— 46'9. 
Die elementare Zusammensetzung des «-Krystallins ist N 16:68, 
S 0:56, © 52:83, H 694, geringe Mengen Phosphor. 
Das «-Krystallin ist ein dem Vitellin ähnlicher Körper, unter- 
scheidet sich aber von demselben dadurch, dass es sich unter keinen 
Umständen aus seinen Lösungen durch Verdüunen mit Wasser fällen 
