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wenig abkühlen — sie wäre der Oonstanz der Innentemperatur halber 
einem homöothermen Thiere vergleichbar. Im Gegensatz hierzu ver- 
hielte sich die Zelle mit schlechter thermischer Isolirung, deren 
Temperatur und Stoffwechsel von der Umgebung sehr beeinflusst 
wird, poikilotherm. Alle diese Erscheinungen werden natürlich bei 
dem aus Elementarorganismen zusammengesetzten Gesammtorganismus 
mit seinem Blut- und Nervensystem sehr complieirt. 
In dem folgenden Abschnitte werden Versuche mitgetheilt, welche 
Verf. anstellte, um die Einwirkung der Temperatur auf den 
Stoffwechsel der gährenden Hefe mittelst einer von ihm zu- 
sammengestellten Versuchsanordnung zu studiren. Die Versuche be- 
standen darin, dass gewöhnliche Bierhefe in 10procentiger Rohrzucker- 
lösung angesetzt und die sich entwickelnde CO,, welche in einem 
Messrohr aufgefangen wurde, als Maass für die Menge der freige- 
wordenen Kräfte genommen wurde. Der Einfluss der Temperatur auf 
den Stoffwechsel wurde in vielen Versuchsreihen unter den verschie- 
densten Erwärmungsgraden beobachtet: Langsame Steigerung der 
Temperatur bis 307°; rasche Steigerung bis 32:7, 42° und 52° Q. 
Auf käufliches Millimeterpapier aufgetragene Ordinaten, die den Stoff- 
wechselgeschwindigkeiten entsprachen, ergaben eine Üurve, welche 
den Verlauf der Gährung aufs anschaulichste darstellt. Alle diese 
Stoffwechsellinien zeigen denselben charakteristischen Bau: so lange 
erhitzt wird, steigen sie steil an, fallen dann, wenn die Aussen- 
temperatur nicht mehr zunimmt, rasch ab; nach mässigem Erwärmen 
bilden sie eine zweite Erhebung oder es erfolgt das Absinken der 
Curve weniger rasch. Die erste Spitze entspricht der ÖO,-Austreibung 
durch Wärme, die zweite ist jedenfalls ein Product der Zellen selbst. 
Bei ungefähr 36° C. war die Beschleunigung der 00,-Austreibung am 
grössten, bei 407° Ö. wurde die optimale Temperatur erreicht, um 
bei 50° die obere Grenze der Lebensbreite zu erlangen. Die Hefe- 
zelle besitzt also einen wärmeentbindenden Stoffwechsel und ist ver- 
möge ihrer Wärmereaction, deren Optimum und obere Lebensgrenze 
nieht weit auseinanderliegen, befähigt, ihre Innentemperatur zwischen 
36 und 40° C. constant zu erhalten. Nur durch die Ungunst der 
Umstände, welche das äussere Moment der thermischen Isolirung 
bestimmen, erscheint sie poikilotherm. 
Hierauf wendet sich Verf. zur Besprechung der thermischen 
Isolirung. Der Organismus verliert, wie jeder Körper, Wärme durch 
Strahlung, Fortführung und Leitung. Das Ausstrahlungsvermögen der 
Epidermis untersuchte Verf. mit der Mellonischen Säule. Es wurde 
zuerst die Wärmestrahlung der Hohlhand gemessen und sodann durch 
verschiedene Versuchsänderungen (Reiben der Hand, Baden derselben 
in warmem Wasser, Umschnüren des ÖOberarmes mittelst Gummi- 
schlaueh) die das Strahlungsvermögen beeinflussenden Factoren zu 
ermitteln gesucht. Es ergab sich, dass die menschliche Epidermis in 
besonderem Grade die Fähigkeit besitze, Wärme auszustrahlen und 
dass die Blutgefässe durch ihre wechselnde Füllung die Wärme- 
strahlung verändern. Bei Contraction der Gefässe sinkt die Strahlung, 
bei Erweiterung derselben steigt sie. Auch die Fortführung der 
Wärme (Entziehung der Körperwärme durch die Luft) und die Wärme- 
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