688 Centralblatt für Physiologie. INT. 22: 
R. Cohn. Ueber das Verhalten einiger Pyridin- und Naphthalin- 
derivate im thierischen Stoffwechsel (Ztschr. f. physiol. Chem. XVII, 
08. 112). R 
Verf. bestätigt zunächst die Angaben von His, nach welchen 
Pyridin im Organismus des Hundes in Methyl-Pyridylammonium- 
hydroxyd übergeführt wird. 
e-Picolin geht bei Kaninchen nach subeutaner Injection zum 
Theil unverändert in den Harn über, der grössere Theil wird als die 
Glykocollverbindung der «-Pyridinearbonsäure, von Verf. als Pyridium- 
säure bezeichnet, ausgeschieden. Von letzterer Verbindung werden 
das Silber- und Barytsalz, sowie ihre beim Kochen mit Baryt ent- 
stehenden Spaltungsproducte, das Glykocoll und die «-Pyridincarbon- 
säure, dargestellt. 
Von den Naphthalincarbonsäuren wird bei Kaninchen die «-Naph- 
tholsäure unverändert ausgeschieden, die ß-Naphtholsäure erscheint 
ebenfalls zum Theil unverändert im Harn, zum Theil aber mit Glykoeoll 
gepaart als -Naphthursäure. Umgekehrt wird beim Hunde die «-Naph- 
tholsäure zum Theil als «-Naphthursäure ausgeschieden, die ß-Naphthol- 
säure paart sich hier nicht mit dem Glykocoll-. Die Methoden zur 
Darstellung dieser Verbindungen aus dem Harn sind im Original nach- 
zusehen. F. Röhmann (Breslau). 
v.Noorden und Kayser. Ueber die eiweissersparende Kraft des Fettes, 
verglichen mit derjenigen der Kohlehydrate (Du Bois-Reymond's 
Arch. 1893, Physiol. Abth. 3/4, S. 371). 
Sehon in älteren Versuchen am Hunde stellten C. Voit und 
Bischof fest, dass Kohlehydrate mehr eiweisssparend wirken als 
Fette; heute, wo man weiss, dass der Wärmewerth von 1 Gramm Fett 
mehr als doppelt so hoch ist als der der Kohlehydrate, muss man 
sagen: die Calorien des Fettes werden beim Hunde sehr viel schlechter 
im Sinne der Eiweisssparung ausgenutzt als die der Kohlehydrate. 
Beim Menschen ist es in Krankheiten oft nöthig, Eiweissverluste zu 
verhüten, meist kann man dies durch genügende Beikost von Kohle- 
hydraten erreichen. Nur bei Diabetes hat man Scheu, Kohlehydrate 
zu reichen, um nur ja nicht den Zuckergehalt des Harnes zu steigern; 
v. Noorden hält aber bei Diabetes den als Azoturie sich kundgebenden 
gesteigerten Biweissverlust für bedenklicher als die erhöhte Glykosurie 
bei Zugabe von Kohlehydraten. Ein rasch gesteigerter Eiweissverlust 
tritt aber schon bei Gesunden auf, wenn die Kohlehydrate durch Fett 
in thermisch isodynamen Mengen ersetzt werden. Kayser setzte sich 
unter v. Noorden’s Anleitung mit eiweissreicher gemischter Kost in 
Stickstoffgleiehgewieht, er nahm dabei 340 Gramm Kohlehydrate im 
Tage zu sich, dann liess er an drei Tagen die Kohlehydrate aus und 
ersetzte sie dureh isodyname Mengen von Fett. Sofort verlor der Körper 
2, 21), bis 5 Gramm, Stiekstoff im Tage (letzterer = 150 Gramm 
Fleisch). So wie er wieder die Kohlehydrate der ersten Versuchs- 
periode zu sich nahm, war die Stiekstoffpilanz sofort wieder günstig. 
Aus diesem Versuche geht also hervor, dass, wenigstens für kurze 
Zeit, die Kohlehydrate auch beim Menschen dem Fette als Sparmittel für 
Eiweiss weit überlegen sind. Bei längerem Gebrauche einer Fleisch- für 
