742 Centralblatt für Physiologie. Nr. 23. 
des Körpereiweisses stattgefunden. Bei längerer Versuchsdauer wäre 
sicherlich N-Gleichgewicht eingetreten, aber erst nach stärkerer 
Redueirung des Bestandes an Körpereiweiss. Es ist dadurch wiederum 
gezeigt, dass ein Mensch mit weniger als 118 Gramm Eiweiss sich 
zu erhalten vermag, aber ebenso, dass man nicht beliebig das Eiweiss 
durch Kohlehydrate und Fette unter allen Umständen ersetzen kann. 
F. Voit (München). 
E. Krauss. Ueber die Ausnutzung der Eiweissstoffe in der Nahrung 
in ihrer Abhängigkeit von der Zusammensetzung der Nahrungsmittel 
(Ztsehr. f. physiol. Chem. XVII, 2, S. 167). 
Verf. beschäftigt sich im Anschluss an die Arbeiten von 
Hirschler, Ottweiler, Winternitz und Biernacki mit der Frage, 
wie weit Kohlehydrate die Fäulniss des Eiweiss im Darm vermindern. 
Er lässt einen Hund sechs Tage hungern, füttert ihn dann sechs. Tage 
mit 500 Gramm Fleisch und weitere sechs Tage mit der gleichen 
Menge Fleisch und 500 Gramm Weissbrot und bestimmt im Harn 
den Stiekstoff, die gepaarten Schwefelsäuren und das Indoxyl. Er 
findet, dass bei reiner Fleischnahrung die tägliche Ausfuhr von ge- 
paarter Schwefelsäure und Indoxyl viel grösser ist als bei gleich- 
zeitiger Kohlehydratzufuhr, d. h. die Fäulniss im Darmeanal ist nach 
Kohlehydratzufuhr geringer. Hierin sieht er den wesentlichen Grund 
für den bei gemischter Nahrung von ihm beobachteten Stickstoff- 
umsatz. F. Röhmann (Breslau). 
Physiologie der Sinne. 
C. Th. Mörner. Untersuchungen der Proteinsubstanzen in den licht- 
brechenden Medien des Auges II (Ztschr. f. physiol. Chem. XVII. 
3/4, 8. 213.) 
Die Hornhaut. 
1. Die Grundsubstanz der Hornhaut besteht aus dem 
Corneamucoid und Collagen. Zur Darstellung des ersteren werden die 
vom Epithel und der Descemet’schen Haut befreiten Öorneae zerkleinert, 
mit destillirtem Wasser, 0'02procentiger Kalilauge oder 0:02 bis O'2pro- 
tigem Ammoniak aufgeschlämmt und 2 bis 3 Tage bei Zimmertemperatur 
digerirt. Aus dem filtrirten Extraet wird durch Zusatz von Essig- 
säure oder verdünnter Salzsäure das Corneamucoid ausgefällt. Es wird 
von Neuem in sehr verdünntem Alkali gelöst und durch Essigsäure 
wieder gefällt, die Fällung wird auf einem Filter gesammelt und mit 
Alkohol und Aether behandelt. Die mit Hilfe von wenig Alkali her- 
gestellte Lösung des Corneamucoids ist niemals schleimig oder faden- 
ziehend, sie coagulirt beim Kochen nicht, wird dureh Säuren, auch Gerb- 
säure, gefällt; Neutralsalze verhindern die Fällung; sie wird gefällt 
durch Zinnehlorür, Platinchlorid, Mereuronitrat, Kupfersulfat, basisches 
Bleiacetat, Eisenchlorid, Alaun, dagegen nieht durch Silbernitrat, 
Quecksilberchlorid und neutrales Bleiacetat. Sie gibt, wenn auch nur 
sehwach, die Farbenreactionen des Eiweiss und enthält viel „blei- 
