Nr. 24. Centralblatt für Physiologie. 791 
isolirte Darmstücke gebracht werden, nur in minimaler Menge resorbirt 
werden. Ferner weil der Kalkgehalt im Secret der isolirten Darm- 
schlinge kaum nachweisbar wächst, wenn dem übrigen Darm Kalk 
reichlich zugeführt wird. 
Ganz analoge Verhältnisse bestehen in Bezug auf die Eisen- 
resorption, wie Verf. durch besondere Versuche nachweist. Das Eisen 
des Hungerkothes, anscheinend der grösste Eisenverlust des Körpers 
(etwa 5 Milligramm auf den Quadratmeter Darm in 24 Stunden), 
wird von der Darmwand secernirt, die Absonderung von Eisen durch 
die Galle kommt nicht in Betracht. Zufuhr von Eisen vermehrt nicht 
nachweislich die secernirte Menge. Auch die Resorption ist eine ganz 
minimale. Wegele (Königsborn). 
Ch. Contejean. Sur la seeretion pylorique du chien (GC. R. Soc. de 
Biologie 10 Juin 1893, p. 620). 
Die Oberfläche des Pylorustheiles des Magens reagirt bei gesunden 
Hunden immer sauer sowohl beim nüchternen Thiere als während der 
Verdauung. Nur bei kranken Thieren, oder nach Vagotomie, findet 
man hier ein alkalisches Secret. Leon Frederiegq (Lüttich). 
v. Noorden und Dopper. Eiweissumsatz bei Entfettungscuren 
(Du Bois-Reymond’s Arch. 1893, 3/4, p. 375). 
In letzter Zeit wurde mehrfach behauptet, dass bei Entfettungs- 
euren ausser Fett auch Eiweiss verloren geht. v. N. hält dieses 
für zu weitgehend, er ist der Ansicht, „dass kurz dauernde HFett- 
verluste, nur wenn sie sehr stark sind, kleine Fettverluste, nur wenn 
sie lange Zeit sich wiederholen, den Eiweissbestand des gesunden 
Menschen gefährden”. Wie die Dinge aber bei Fettleibigkeit liegen, 
das ist gar nicht untersucht. D. 168 Centimeter hoch, 200 Pfund 
schwer, machte unter N.’s Leitung zwei Versuchsreihen durch. Bei 
8 Tage langer Ernährung mit einer Kost von 108 Gramm Eiweiss, 
68 Gramm Kohlehydrat und 66 Gramm Fett —= 1350 Oalorien oder 
135 Calorien pro Kilogramm verlor er Stickstoff etwa 1'5 Gramm 
für einen Tag. Darum wurde die Kost nach Harvey’s, an Banting 
berühmt gewordener Cur und nach Ortel eiweissreicher gemacht. 
D. erhielt durch 12 Tage etwa 125 Gramm Eiweiss, 25 bis 45 Gramm 
Kohlehydrat und etwa 65 Gramm Fett im Calorienwerthe von nur 
1200 bis 1300 Calorien oder 13 bis 135 Calorien. Unter dieser Diät 
wurde nicht nur kein Eiweiss abgeschmolzen, sondern pro die 
0-8 Gramm Stiekstoff zurückbehalten, dagegen in grosser Menge 
Körpergewicht eingebüsst, 300 Gramm im Tage. In einer zweiten 
Versuchsreihe wurde sofort für 5 Tage mit einem höheren Eiweiss-, 
Kohlehydrat- und Fettgehalte der Nahrung eingesetzt, mit etwa 
156 Gramm Eiweiss, 70 bis 80 Gramm Fett, 30 bis 40 Gramm Kohle- 
hydrat mit einem Wärmewerthe von 15-50 Calorien oder 15:7 Calorien 
pro Kilogramm. Wie im Beginn des ersten Versuches verlor der 
Körper zunächst Eiweiss, am 2. bis 5. Tage im Mittel 1 Gramm 
Stickstoff. Jetzt wurde das Eiweiss für 7 Tage auf 180 Gramm ge- 
steigert, die übrige Nahrung blieb dieselbe. Wie in der zweiten Hälfte 
des ersten Versuches ging nun kein Eiweiss verloren, es wurden sogar 
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