Apistik für 1904—1909. 197 
Kramer (ef. p. 169). —Zucht fremderRassen: Gravenhorst p. 189. 
— Verbesserung der Rasse durch künstliche Auslese. Butkevie 
(Russ. pcelovod. listok vol. 21 p. 47—51, 74—78, 113—117). — Die 
Schule für Bienenzucht in Roskilde (Norwegen): Arnesen. 
Überwinterung: Guerin, 6. Hivernage des abeilles, d’apres 
le Guide Book de Cowan, auteur apicole anglais. Bull. Soc. apieult. Amiens, 
Somme, T. 30, 1904, fasec. 8 p. 101—103. — cf. auch Lehrbücher p. 164. 
8. Bezugsquellen: Witzgall (p. 571—573). 
14. Produkte und deren Verwendung. 
Produkte der Biene. 6ötz, J.e Entom. Blätter (Hensolt), 
Schwabach, Jhg. 3 No. 11 Nov. 1907 p. 167. 
von Ihering, R. A producgäo de cera e mel em nossas abelhas indigenas 
(Meliponidae). © Entomologista Brasileiro. Anno 2 p. 164, 1 fig. 
Farnsteiner, K. Der Ameisensäuregehalt des Honigs. Zeitschr. f. 
Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel. 1908 15 p. 598. — Die An- 
nahme des Vorkommens von Ameisensäure im Honig beruht auf der trüge- 
rischen Reaktion mit Silbernitrat. Aus dem Honig isoliert u. einwandsfrei 
nachgewiesen ist die Säure nicht. Der Honig enthält stark reduzierend 
wirkende flüchtige Säuren; es ist aber noch nicht erwiesen, daß es sich 
dabei um Ameisensäure handelt. Ist jedoch Ameisensäure wirklich vor- 
handen, so ist sie nur in Spuren in freiem Zustande, in minimal größeren 
Mengen in gebundener Form im Honig vorhanden. 
a) Honig. 
Alfonsus (p. 508 sq., 559 sq.). 
Axenfeld, D. Invertin im Honig und im Insektendarm. Zentralbl, 
Physiol. Bd. 17 1903 p. 268—269. 
Elsässer (p. 262—289. Gewinnung, Behandlung, Prüfung, Arten, 
Farbe, Rezepte). Gravenhorst (p. 256). — Hasterlik, Alfred. Der Bienenhonig 
und seine Ersatzmittel. Mit 63 Abb. Wien u. Leipzig. A. Hartlebens 
Verlag. 1909 232 pp. geb. Preis M. 3,80. I. Wesen, Entstehung, Zu- 
sammensetzung des Bienenhonigs (p. 1). II. Honig anderer Insekten 
(p. 12—15). Ätiopischer Honig, Honig von Polybia apieipennis Sauss., 
Tamariskenhonig. Honig von Myrmecocystus mexicanus (Fig. 9u. 10, Fig. 11 
[Schüssel mit Honigameisen, & Ameise mit 0,40 g Honig]) u. Camponotus in- 
flatus, Orchesteshonig. III. Forschungen der Honigchemie (p. 15—17). 
IV. Die Chemie des Honigs (p. 17—68). Chemie, qualit. Prüfung. V. Honig- 
gewinnung (p. 68—86). VI. Eigenschaften des Honigs. Consistenz, Farbe, 
Geruch, Geschmack (p. 86— 92): Zahlr. Honigarten nach Blüten. VII. Ein- 
teilung des Honigs nach Gewinnung (p. 93—97). VIII. Aufbewahrung 
ete. (p. 9”—106). — Veränderungen des Honigs (p. 106—108). X. Giftiger 
Honig (p. 108—112). — Absatz etc. (p. 112—122). — XI. Statistisches 
über den Honig (p. 122—129). XIII. Verfälschungen des Honigs u. der 
Honigschutz (p. 129—168): Verordnungen in den verschiedenen Ländern 
(p- 152—157). , Analysen gefälschter Honige. Honigschutz (p. 157—168). 
XIV. Verwertung des Honigs (p. 168—201). Die pharmaceutische Ver- 
wertung. Honigin den Pharmakopöen der verschiedenen Länder. Gewerbl, 
