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Ref. jedoch uicht der richtige Grundsatz. Die histologische Zeichnung 

 soll ja doch auf den Beschauer immer eine Art Suggestion ausüben, 

 wodurch demselben sofort alles Wesentliche des Präparates klar wird, 

 ohne dass er die Mühe und Uebung desjenigen aufwenden muss, der 

 das Präparat durchforscht. Das lässt ja auch den didactischen Werth 

 von Photographien histologischer Objecte gegenüber wohl durchdachten 

 Zeichnungen derselben zurückstehen und viele Abbildungen dieses 

 Atlas sind förmlich nach Art von Photographien gezeichnet. 



Jeder Tafel ist auch eine kurze Erklärung beigegeben; die Art 

 derselben ist, im Bestreben möglichst kurz zu sein, nicht sehr zweck- 

 mässig. Es werden die bei jeder Figur nöthigen Daten durch Zahlen 

 und Buchstaben wiedergegeben und zwar die Vorbereitung des Materials 

 durch 15 verschiedene römische Ziffern, die Gewinnung des Prä 

 parates durch 11 verschiedene kleine Buchstaben, die Färbung durch 

 16 verschiedene arabische Ziflfern und die Zusatzflüssigkeit durch 6 ver- 

 schiedene grosse Buchstaben. So stehen hinter jeder Bezeichnung eines 

 Präparates zwei Ziflfern und zwei Buchstaben, deren Bedeutung sich 

 der Leser kaum neben der von 44 anderen einprägen wird. So muss 

 bei jeder Figur immer wieder die Erklärung am Anfange des Buches 

 nachgesehen werden, was die Handlichkeit desselben beeinträchtigt. 

 Es wäre Eaum genug vorhanden, jedem Bilde die vollständige Er- 

 klärung in abgekürzten, aber ohneweiters verständlichen Worten bei- 

 zufügen. 



Der Atlas bietet dem Studenten genügend Eaum zur Anbringung 

 von Notizen auf unbedruckten Seiten und ist gebunden. Druck und 

 Papier sind vorzüglich. J. Schaffer (Wien). 



AUgomeiiie Nerven- und Miiskelphysiologie. 



E. Salkowski. Ueher die Vertheüung des /Stickstoffes im Fleisch 

 (Centralbl. f. d. med. Wiss. Nr. 48, 1894). 



Die Vertheilung des Stickstoffes im Fleisch wurde in folgender 

 Weise bestimmt: Es wurde der Stickstoff bestimmt einmal in einer 

 Portion möglichst fettfreien, gehackten Fleisches, dann in einem bei 

 30^ hergestellten wässerigen Auszug desselben Fleisches, endlich in 

 dem Filtrat des wässerigen, durch Erhitzen auscoagulirten Auszuges. Im 

 Mittel von fünf Versuchsreihen wurden 77*4 Procent Stickstoff des 

 unlöslichen, 1008 Procent des löslichen und 12-52 Procent des Nicht- 

 eiweisses (nicht coagulirten Eiweisses) gefunden. Es gehen somit vom 

 gesammten Stickstoff des Muskels bei dem Ausziehen mit Wasser 

 22-6 Procent in Lösung. Der Stickstoff des nicht coagulirten Eiweisses 

 stammt von den Fleischbasen, ferner von Albumosen und Pepton; 

 speciell von der Gegenwart der Albumosen kann man sich leicht so- 

 wohl in wässerigen und dann auscoaguhrten Auszügen wie im käuf- 

 lichen Fleischextraet leicht überzeugen. 



A. Kreidl (Wien). 



J. Tissot. Recherches siir la respiration musculaire (Arch. de Ph ysiol. 

 (5), VI, p. 838). 



