Nr. 1. Gentralblatt tur Physiologie. 35 



tromotorischen Wirkungen, wenn auch nicht allein, so doch haupt- 

 sächlich von den Schleim secernirenden Elementen des Magens, d. h. 

 dem Oberflächenepithel abhängen. Der auffallende Einfluss von Blut- 

 druckänderungen auf die Intensität des Schleimhautstromes beim 

 Warmblüter scheint ferner die von Biedermann zunächst für die 

 ein- und mehrzelligen Drüsen von Kaltblütern begründete Auffassung 

 zu stützen, dass der eine der beiden stromerzeugenden Processe, als 

 deren Sitz jede einzelne Zelle aufzufassen sein würde, und zwar der- 

 jenige, welcher mit der Entwickelung von negativer Spannung ver- 

 knüpft ist, der Wasserabsonderung entspricht. (Vgl. hierzu auch F. 

 Bohlen, „Ueber die elektromotorischen Wirkungen der Magenschleim- 

 haut", dieses Centralbl. VIII, S. 353, d. ßef.) 



Sigm. Fuchs (Wien). 



I. Munk. Beiträge zur Stoffwechsel- und Eimährungslehre (Pflüg er 's 

 Arch. LVIIl, S. 309). 



1. lieber die obere Grenze für den Ersatz des Nahrungsei weisses 



durch Leim Stoffe. 



Nachdem frühere Untersuchungen die eiweisssparende Wirkung 

 von Leimstofifen ergeben, dabei jedoch gelehrt hatten, dass zur Er- 

 lialtung des Körpereiweisses neben dem Leim immer noch etwas 

 Eiweiss gereicht werden müsse, hat Verf. nunmehr versucht, die 

 untere Grenze dieser neben Leim und stickstofffreien Stoffen erfor- 

 derlichen Eiweissmenge pro Kilogramm Körpergewicht zu ermitteln. 

 Eine Hündin von 16-5 Kilogramm Gewicht bekam Fleischmehl, Reis 

 und Schmalz mit 973 Gramm Stickstoff, 57 Gramm Fett und 44 Gramm 

 Kohlehydrat während einer längeren Vorperiode (I). Während der 

 Periode II in der Dauer von vier Tagen war die Nahrung in der Art 

 geändert, dass nur 1 Gramm Stickstoff in der Form von Eiweiss, die 

 restlichen 8'16 Gramm als Leim (französische Gelatine) gereicht 

 wurden. Darauf gelangte in Periode III wieder dieselbe Nahrung wie 

 in I zur Aufnahme. Die Stickstoffaufnahme betrug in I im Mittel 

 9*37 Gramm, in II stieg sie am ersten Tage ein wenig an, um am 

 nächsten Tage jedoch auf den Werth der Vorperiode, am vierten 

 Tage sogar erheblich unter denselben zu sinken, ihr Mittel in Periode II 

 war 9-43 Gramm. Während dieser Zeit war die Menge der Trocken- 

 substanz im Kothe etwas grösser, jedoch ohne merkliche Beeinflussung 

 der Stickstoffbilanz. An den beiden ersten Tagen der Periode III 

 waren die Werthe für den Harnstickstoff die höchsten des ganzen 

 Versuches, was auf den Wechsel der Nahrung zurückgeführt wird, an 

 den späteren Tagen sanken dieselben auf die Höhe der Vorperiode, 

 die mittlere tägliche Ausfuhr betrug 945 Gramm. Es ergibt sich aus 

 diesem Versuche, dass man beim Hunde in einer gemischten Kost, 

 die 37 Gramm Eiweiss pro Körperkilogramm bietet, wovon knapp 

 3"6 Gramm zerstört werden, volle fünf Sechstel durch Leim er- 

 setzen kann, ohne dass sich, wenigstens für einige Tage, eine 

 wesentliche Aenderung im Stickstoffumsatze herausstellt. Während der 

 Leimperiode hat sich das Thier mit rund 0"5 Gramm Eiweiss pro 

 Kilogramm auf seinem Eiweissbestande erhalten, während es in einer 



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