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Phenol (Kresol) nicht in wägbarer Menge erhalten werden konnte, 

 während dasselbe beim hungernden Menschen beträchthch steigt. 



3. lieber den vermeintlichen Einfluss der Kohlehydrate auf 

 die Verwerthung des Nahrungseiweisses. 



Gegen die Arbeit von Krauss über die Frage, wie weit die' 

 Eiweissfäulniss die Verwerthung des Nahrungseiweisses beeinträchtige 

 und ob die Kohlehydrate die Beeinträchtigung herabsetzen, werden 

 von Verf. Bedenken geäussert. Zur Lösung der Frage hat Verf. nun 

 Versuche angestellt, von denen der erste so angeordnet war, dass 

 einem Hunde nach einem Hungertage in der dreitägigen Periode I 

 je 500 Gramm Fleisch, nach einem weiteren Hungertage in Peri- 

 ode II dieselbe Fleischration plus 100 Gramm Zucker gereicht wurden, 

 worauf zum Schlüsse abermals ein Hungertag folgte. Durch die Zulage 

 von Zucker wurde der mittlere tägliche Stickstoffumsatz von 13-89 

 bis auf 12-02 Gramm eingeschränkt, also um 13'5 Procent, während 

 das Verhältniss von Kothstickstoff zu Nahrungsstickstoflf weder eine 

 Verbesserung noch auch kaum eine Verschlechterung erfuhr. Wie 

 Krauss fand auch Verf. eine Verminderung der Aetherschwefelsäuren 

 durch die Zugabe von Zucker. Es war also immerhin möglich, dass 

 durch das Kohlehydrat eine Beschränkung der Darmfäulniss und da- 

 durch eine bessere Verwerthung des Eiweisses in dem Sinne bewirkt 

 wurde, dass mehr davon als Albumin, Albumose und Pepton, und 

 weniger in der Form weiterer Spaltungsproducte zur Resorption kam. 

 In den weiteren Versuchen sollte Fleisch und Kohlehydrat getrennt 

 resorbirt werden. Die Anlegung einer Fistel in dem untersten Theile 

 des Dünndarmes mit Einfuhr des Zuckers per anum erwies sich nicht 

 als zweckentsprechend, dagegen konnte durch zeitliche Trennung 

 von Eiweiss- und Zuckerresorption der Frage näher getreten werden. 

 Der Versuch war angeordnet, wie folgt: Vorperiode (2 Tage) mit 

 500 Gramm Fleisch und 65 Gramm Fett, ein Huugertag, Periode I 

 (drei Tage) mit Fleisch, Fett und je 100 Gramm Zucker, hieraut 

 wieder ein Hungertag, dann Periode II (drei Tage), wobei die gleiche 

 Menge Fleisch und Fett früh, der Zucker 12 bis 13 Stunden später 

 verabreicht wurden. In Periode 1 ergab sich gegenüber der Vorperiode 

 eine durch das Kohlehydrat bewirkte Ersparniss im Eiweissumsatz 

 von beinahe 18 Proceut, es erfolgte ein Fleischansatz von 327 Gramm. 

 Ziemlich genau so gestaltet sich die Bilanz in Periode II, in der 

 334 Gramm Fleisch zum Ansatz gelangten. Der Kothstickstoff war in 

 II eher etwas kleiner als in I. Die Menge der Aetherschwefel- 

 säuren war pro Tag: in der Vorperiode 0'295 Gramm; in I 0*224; 

 in n 0*268 Gramm, gegen I also um ein Fünftel höher. Trotzdem be- 

 steht kein Unterschied in der Ausnutzung im gewöhnlichen Sinne, 

 d. h. bezüglich der Stickstoflfausstossung durch den Koth, noch auch 

 in Bezug auf die Verwerthung des Eiweisses, wenn auch in I die 

 Eiweissfäulniss merklich geringer war als in IL Gesteigerte Eiweiss- 

 fäulniss innerhalb der bei verschiedener Zusammensetzung der Nahrung 

 vorkommenden Zeiten ändert nichts an der Stickstofifausnutzung und 

 dem Stickstoffumsatze. Auch bei erhöhter Eiweissfäulniss bildet das in 

 aromatische Producte gespaltene Eiweiss gegenüber dem als solches 



