58 Gentralbiatt für Physiologie. Nr. 2. 



wir nun, ob mit den Experimenten des Herrn Matthes die Theorie, 

 dass der Magen sieh nicht selbst verdaut, weil die Enzyme keine 

 Wirkung auf die lebendigen Gewebe ausüben, genügend bewiesen 

 wurde, um die Priorität derselben verlangen zu können. 



Ehe man eine neue Theorie aufbaut und sie als einigermaassen 

 richtig hinstellen will, ist es nothwendig, die vorhergehenden Theorien 

 als falsch zu beweisen. Herr Dr. Matthes hätte vielleicht vorher 



1. nochmals die vitalistische Theorie besprechen müssen; 



2. die Theorie der Schutzwirkung des Schleimes (Gl Bernard), 

 diejenige der Schutzwirkung des Deckepithels (Gl. Bernard), die der 

 Blutalkalescenz (Pawy), welche letztere fast allgemein als richtig er- 

 achtet wurde, und endlich die der Resorption, von Gaglio mit schönen 

 Experimenten vorgeführt und von Pisenti verfochten, als falsch be- 

 weisen müssen ; 



3. neue Experimente möglichst so veranstalten müssen, dass 

 Schleim, Epithel, Blutalkalescenz und Resorption vollständig aus- 

 geschlossen blieben: und dazu gelangt man, wenn man die Wirkung 

 der Enzyme nicht an den Geweben, sondern an der freien Zelle 

 studirt. 



In meiner vorläufigen Mittheilung glaube ich das alles als einen 

 meiner Hauptzwecke verfolgt zu haben, während Dr. Matthes seine 

 complete Arbeit nicht von diesem Gesichtspunkte aus unternommen 

 hat: er untersuchte die Wirkung der Enzyme auf die Gewebe des 

 Organismus, während meinerseits die Experimente die Wirkung der 

 proteolytischen Enzyme auf die freie Zelle in Betracht zogen. Ich 

 möchte die Experimente, mit welchen Matthes beweisen will, dass 

 die lebendigen Gewebe den Enzymen widerstehen, etwas näher 

 imtersuchen. 



I. In einem ersten Experiment schneidet er ein Stück Magen- 

 schleimhaut aus und findet dann, dass die Submucosa nicht verdaut, 

 sondern vernarbt ist. 



Ich sehe nicht ganz die Nothwendigkeit dieses Versuches ein, 

 da wir wissen, dass nicht jedes Ulcus ventriculi und jeder Schleira- 

 hautdefect mit Perforation endigt. Zugleich wird nicht bewiesen, dass 

 der Schleim, die Blutalkalescenz, die Resorption vollständig aus- 

 geschlossen sind. 



II. In einer zweiten Reihe von Experimenten, welche eine modilicirte 

 Wiederholung derjenigen von Epstein-Grützner sind, untersucht er 

 die Wirkung des Magensaftes auf die Darmschleimhaut, indem er 

 mittelst zweier Fisteln letztere IV2 bis 3 Stunden lang mit jenem be- 

 rieselt, und findet, dass die Darmschleimhaut nicht angegriffen wird^ 

 während der Magensaft immer seine Acidität beibehält. 



Gegen diese Versuche hätte ich Folgendes einzuwenden: 

 1. Dass, wenn in IV2 und auch in 3 Stunden eine Fibrinfiocke 

 von dem Magensafte aufgelöst wird, es nicht leicht ist, dass letzterer 

 die Schleimhaut angreift, besonders da er sich nicht auf ihr aufhält, 

 sondern über sie wegriesclt. Aus Untersuchungen von mir über die 

 Verdaulichkeit geht hervor, dass grosse Unterschiede zwischen den 

 Muskeln der verschiedenen Mollusken, Fische, Vögel und Säugethiere. 

 wie auch zwischen den Organen ein und desselben Thieres existiren. 



