^Y. 2. Centralblatt für Physiologie. 59 



Während einige Muskeln nach vier Stunden verdaut sind, widerstehen 

 andere wieder auch 24 bis 40 Stunden. Und natürlich liess ich nicht 

 den Magensaft über das Muskelstück rieseln, sondern tauchte es voll- 

 ständig in ihm unter! 



2. Dr. Matthes hat keine Vergleichsproben auf der todten Darm- 

 schleimhaut angestellt. Ich wiederholte zwei solche Versuche bei frisch 

 getödteten Thieren, einer Katze und einem Hunde, mit HCl allein und 

 Pepsinsalzsäure, und nach 2 Stunden fand ich weder eine Spur der 

 Verdauung noch Unterschiede bei der Einwirkung der HCl und der 

 Pepsinsalzsäure. 



3. Dr. Matthes hat vergessen zu beweisen, dass die Schutz- 

 wirkung des Schleimes (Theorie von Cl. Bernard) nicht mit im 

 Spiele war; und doch eine halbe Stunde, nachdem der Magensaft über 

 die Schleimhaut gelaufen war, bemerkte Dr. Matthes selber eine 

 reiche Schleimabsonderung. 



4. Dr. Matthes hat nicht bewiesen, dass die Schutzwirkung 

 des sich regenerirenden Epithels nicht stattfindet. 



5. Man siebt, dass Dr. Matthes die schönen Experimente 

 Gaglio's (1884) nicht kannte; dieser Forscher füllte den Kropf (der 

 Vögel) und die Blase mit Magensaft. Er schloss aus seinen Versuchen, 

 dass der Magensaft resorbirt wird. 



6. Wir haben weiter die Experimente von Viola und Gaspardi,*) 

 welche intra vitam die Milz in den Magen brachten, mit negativem 

 Erfolg. Auch diese Autoren schlössen daraus, dass die Resorption und 

 die Alkalinität des Blutes die Nichtverdauung des Magens bedingen. 

 Auch diese genialen Versuche waren Herrn Dr. Matthes nicht 

 bekannt. 



IH. Versuche über die Einwirkung vom Pankreasferment auf 

 lebendes Gewebe bilden eine dritte Serie der Experimente von Herrn 

 Dr. Matthes. Er injicirt unter die Haut eines Meerschweinchens 

 3 Cubikcentimeter eines Pankreasinfuses und findet nach 24 Stunden 

 an dem getödteten Thiere keine Verdauung vor, während ein unter 

 die Haut gebrachtes Fibrinstückchen vorher mit dem Pankreasinfus 

 durchtränkt nach kurzer Zeit verschwindet. 



Daraus wird von Matthes der Sehluss gezogen, dass der 

 Pankreassaft nicht auf lebendige Gewebe wirken kann. Man könnte 

 Folgendes einwenden: 



1. Um eine Verdauung des Unterhautgewebes zu erreichen, 

 raüsste das Trypsin sich in ihm eine zur Verdauung genügende Zeit 

 aufhalten! Wenn nun nicht nach 24 Stunden, sondern schon nach 

 einer halben Stunde Herr Matthes das Trypsin an der Injections- 

 stelle aufgesucht hätte, würde er keine Spur mehr von ihm gefunden 

 haben. Schon im Jahre 1891, die Toxicität der Enzyme studirend, 

 bot sich mir die Gelegenheit zu beobachten, mit welcher Rapidität 

 das Trypsin unter der Haut verschwindet: Ich injicirte Mäusen bis zu 

 Ol Gramm sterilisirtes und actives Trypsin; nach einer Stunde fand 

 ich keine Spur mehr von ihm.**) Ich wiederholte die Experimente im 



*) Viola e Gaspardi, Atti dell' Aeead. med. di Perugia, 1889. 

 **) Fermi, Weitere Untersuchungen über die tryptischen Enzyme der Mikro- 

 organismen. Archiv f. Hygiene, 1891, XIV, S. 43 u. 44-. 



