Nr. 6. Centralblatt für Physiologie. 245 



E. Fiscll6r. lieber zwei neue Hexite und die Verbindungen der 

 mehriverthigen Alkohole mit dem Bittermandelöl (Bei*, d. d. ehem. 

 Ges. XXVII, S. 1524 bis 1537). 



Aus Galaktonsäure durch Umlagerung mittelst Pyridins gewonnene 

 Talonsäure wurde mit Natrium amalgam erst in saurer, dann in al- 

 kalischer Lösung völlig reducirt und der entstandene Hexit durch Be- 

 handlung mit Bittermandelöl und 50 Procent Schwefelsäure in die 

 Benzalverbindung übergeführt. Diese Og Hg Og (GH. Cg £[5)3, krystallisirt 

 in feinen farblosen, in Wasser unlöslichen Nadeln; Schmelzpunkt 210** 

 (com); durch Kochen mit verdünnter Schwefelsäure wird sie in den 

 Hexit und Bittermandelöl gespalten. Der Hexit ist d-Talit, konnte 

 nicht krystallisirt erhalten werden; er dreht nur schwach rechts, nach 

 Zusatz von Borax und Alkali links. 



Der zweite neue Hexit wurde aus Dulcit gewonnen, indem dieser 

 zunächst mit Bleisuperoxyd und Salzsäure bei 0^ oxydirt, und dann 

 wieder, wie angegeben, durch Natriumamalgam reducirt wurde. Dieser 

 Hexit ist optisch inactiver i-Talit, welcher in feinen Nadeln krystalli- 

 sirt, die in Wasser sehr leicht löslich sind; Schmelzpunkt 66 bis 67*^. 

 Die Benzalverbindung desselben entsteht auf die oben angegebene 

 Art und Weise; sie krystallisirt in feinen Nadeln, die in Wasser und 

 Aether fast gar nicht, in heissem Alkohol schwer löslich sind; 

 Schmelzpunkt 210*^ (corr.). Verf. beschreibt dann noch die Benzal- 

 verbindungen des Glukoheptits, Duicits, Arabits, Erythrits, Glycerins, 

 und Trimethylenglycols, welche sämmtlich schön krystallisiren ; da sie 

 leicht entstehen, so kann man sich ihrer oft mit Vortheil bedienen, 

 um mehrwerthige Alkohole aus Gemengen abzuscheiden und zu er- 

 kennen. E. Drechsel (Bern). 



E. O. V. Lippmauu. lieber ztcei merkwürdige Zersetzungsproducte 

 des Rohrzuckers (Ber. d. d. ehem. Ges. XXVII, S. 3408 bis 3409). 

 Verf. hat in einer seit längerer Zeit nicht benutzten Eöhren- 

 leitung für Deckkläre (in einer Zuckerfabrik) eine feste schwarze 

 Masse gefunden, aus welcher er Mellithsäure: Og (CO . 0H)6 und Pyro- 

 mellithsäure: Cg Hg (CO 0H)4 isoliren konnte. Vermuthlich sind diese 

 beiden Säuren durch ganz allmähliche Oxydation des Zuckers bei ge- 

 wöhnlicher Temperatur entstanden. E. Drechsel (Bern). 



E. FiSCll6r. Einßuss der Conßquration auf die Wirkung der Enzyme, 

 IL (Ber. d. d. ehem. Ges. XXVII, S. 3479 bis 3483). 



Zieht man frische reine (Frohberg-) Hefe mit 5 Theilen Wasser 

 während 20 Stunden bei 35*^ aus, so zeigt der Auszug zwar Wirkung 

 auf Rohrzucker, nicht aber auf Maltose oder a-Methylglycosid. Hatte man 

 die Hefe zuvor mit Glaspulver zerrieben, so spaltete der Auszug auch 

 Maltose und a-Methylglucosid; die kräftigste Wirkung in dieser Hinsicht 

 wurde beobachtet, als die unverletzte Hefe mit 2 Theilen «-Methyl- 

 glucosid, 20 Theilen Wasser und 1 Theil Chloroform während 3 Tagen 

 auf 35° erwärmt wurde, wobei Gährung nicht eintrat, aber 40 Procent 

 des Glukosids gespalten wurden. Durch Behandlung oder Fällung mit 

 Alkohol wird das Maltoseenzym stark geschwächt, ja ganz unwirksam 

 eremacht. Verf. hält die Annahme Röhtoann's, dass das Maltose- 



